一块驴皮秒杀贵州茅台！流传3000年的阿胶，可如今……(2)

注意，当时熬制阿胶的原料是牛皮，而非如今的驴皮。这是因为，驴最早起源于非洲和西亚，之后传到新疆、蒙古一带，并不生长在中原地区。汉朝张骞通西域时，才把驴引进到中原地区。

随着驴的引进，驴皮也同样用作熬制阿胶的原料。但是，驴皮胶的药用效果好于牛皮胶。因此到了唐代，驴皮胶已经大量替代了牛皮胶。加之，五代至宋战乱不断，需要大量的牛皮制造甲胄，因此实行“牛皮之禁”，不能随便宰杀耕牛，只有病、老死的牛才能取皮。因此，牛皮熬制的阿胶越来越少见。

后来，为了区分牛皮胶和驴皮胶，明代李时珍在《本草纲目》中，将牛皮胶称为“黄明胶”，而“阿胶”仅指驴皮胶。主要功效为补血养血。

到了清代，牛皮胶逐渐被看成是阿胶的伪品。

咸丰年间，慈禧太后患贫血症，久治不愈。家居东阿的户部侍郎便上书推荐东阿城内“邓氏树德堂”产的阿胶。慈禧太后服用后，病愈并喜得龙子，即后来的同治帝。咸丰皇帝大悦，赐给“邓氏树德堂”阿胶“福”字，并封树德堂阿胶为“贡胶”。

如今，用驴皮熬制的阿胶已载入《中国药典》。建国后，国家重设东阿县，县城迁移黄河西岸。一部分包括邓氏树德堂在内的老胶坊扎根原地，以清帝同治所赐“福”字为名，组建福胶集团，主产“福牌”阿胶。

而另一部分老胶坊则落地新县城，1952年组建东阿阿胶厂（东阿阿胶前身），成为全国首家国营阿胶生产企业。

建厂初期，东阿阿胶厂采用的是传统的大锅化皮，全手工操作，生产力水平很低，生产规模也十分有限。1970年，东阿阿胶第一位掌舵人刘维志，被分配到东阿阿胶，但是当时的东阿阿胶仅有16口熬胶的大锅，生产力很低。

1978年，刘维志先后自主研制出了第一台切胶机、第一台洗皮机、蒸球化皮设备。这让其生产能力较过去几乎提高了十倍，收入规模也不断提升。到1985年，刘维志正式成为东阿阿胶的掌门人。

当时，全国阿胶生产厂家除东阿阿胶外，主要有山东平阴阿胶厂（现福胶集团）、山东阳谷阿胶厂、 山东阳谷方阿井阿胶厂、山东滕县阿胶厂、河南周口阿胶厂、辽宁营口阿胶厂等六家竞争者。

但是，这些生产厂家由于受技术条件限制都未能做到常年生产，这六家阿胶厂生产能力总和为500吨左右，占全国阿胶市场总销量的30％以下。而东阿阿胶的产能则达到了1800吨。

可见，先期基于产能的优势，东阿阿胶一崛成为行业龙头。

目前，市场上的阿胶厂超过100家，但东阿阿胶和福胶仍是阿胶行业的两大龙头。从市占率上讲，2016年，东阿阿胶的市占率为32%，而福胶的市占率为34.81%，略高于东阿阿胶。

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***图3，各产品市占率（单位：%）

来源：前瞻产业研究院

但是，仅仅有产能还不行。毕竟，对于东阿阿胶来说，其经营的逻辑，绝不是模仿精细化工领域的产能或者技术优势，而是更多地向同行业品牌中药学习，比如云南白药、片仔癀等。比如，片仔癀、云南白药都属于国家级永久保密配方，而其目前也是国家级保密工艺和国家级保密配方。

因此，其后的经营逻辑，拓宽起初被定义为“药品”的范畴（治疗营养缺乏造成的贫血），开始宣传东阿阿胶补血养生的功能，兼具消费属性。

可是，问题来了，如何与强劲对手福胶进行竞争？

福胶，定位低端市场，口号是“坚持做百姓吃得起的优质阿胶”，于是，东阿阿胶开始差异化竞争。

2006年，新任总经理秦玉峰制定品牌策略，定位高端市场，并且，由于原材料的稀缺性，驴皮价格不断水涨船高，阿胶产品也持续提价。

为什么驴皮供不应求？原因有三：

首先，驴的养殖难度高。通常，驴的生育周期非常长，每胎一只，平均妊娠时间就需要一年，再到生长成年，还需要一年。如此长的周期，让驴皮原料规模化供应，变得困难。