阿胶频繁提价遭质疑 被指功效与猪皮胶无差异(4)

2013年，《法制晚报》记者回访当年的大头娃娃两个家庭，“现在的婷婷体形瘦弱，与当初生病时浮肿虚胖的形象判若两人；曾经的“大头娃娃”悦悦摊开双手，两根食指却无法伸直。两个因劣质奶粉而命运发生转折的家庭。十年前的奶粉袋和早已板结的奶粉，仍被他们保留作为物证至今。”

“阜阳劣质乳粉事件”受害宝宝之一

由北京中医药大学完成的一项各皮胶成分对比实验的结论是“各皮胶的氨基酸含量比较无显著差异，似可以猪皮、马皮、牛皮代替驴皮。单从氨基酸的含量来鉴别胶的种类及质量似乎不可行。”该实验也对各皮胶的微量元素做了测定，结论是“阿胶、新阿胶、黄明胶中各元素含量比较相近, 似可用猪皮、牛皮代用驴皮。”在2011年，中国药监组织专家论证会讨论阿胶质量标准，专家们就表示，即使是马皮、牛皮、猪皮，只要按工艺要求处理，指标都可能合格，标准限不了。

为了鉴别出各种胶种及检查阿胶是否掺有杂皮，中医药行业发挥了聪明才智，应用了很复杂的物质分析技术去检测这些劣质皮胶蛋白，有报道的可行方法有：免疫化学法、热分析法、电泳法、光谱法、色谱法、PCR-RFLP 法、DNA鉴别法。因为检测成本较高，需要配置高级设备，这些高级检测方法还没有得到推广。

值得注意，多个厂家，包括东阿阿胶，声称“保持传统的制胶特色；用朱砂将规定的字样印在胶片上；有镇静安神的作用。”这说明阿胶有含朱砂（硫化汞）重金属成分。

还有中医粉声称，阿胶神奇功能可能与硫酸皮肤素(dermatan sulfate)有关，其实所有哺乳动物真皮层都有，医药工业就是从从猪皮和牛肺等组织中提取硫酸皮肤素，早就有了纯化药品出售。没有文献或证据表明，按药典规定的阿胶口服量摄取的硫酸皮肤素有什么具体疗效。

【阿胶动物实验的小秘密】

有华人处即可闻“阿胶可补血”。阿胶及阿胶制品的宣传营销材料会提及到“动物实验证明阿胶对种贫血动物模型有治疗作用”。象以下经常被引用的实验：《复方阿胶膏对贫血动物模型的作用》[13]

方法：采用失血性贫血法、2 % 苯肼致贫血法、环磷酰胺致贫血法、顺铂致贫血法等进行动造模，造成小鼠贫血，然后每种贫血动物模型分为两组：一组复方阿胶组，灌胃复方阿胶膏9g/kg•d，对照组灌胃同体积的生理盐水，连续给药9 d ，末次给药后1 h ，眼眶取血，测定每只小鼠的HB、RBC 及红细胞压积，结果见表 。

从表中明显可见，用阿胶溶液灌胃组，其红细胞和血红蛋白增加的速度比对照组快，恢复得好。因此作者得出结论：复方阿胶膏对各种贫血动物模型均有一定的治疗作用。

类似的阿胶动物实验在知网上还有不少，象各种耐缺氧、耐寒、抗疲劳对照实验，结论是阿胶有效。

其秘密就在这些动物实验【对照组灌胃同体积的生理盐水】，如果我们承认阿胶是由蛋白质、氨基酸和微量元素起的作用，理应增设一个普通的等量蛋白对照组。问题是，“中医科学”就是要做出这效果来骗人，毫不掩饰的...

最常见的贫血为营养性贫血，因机体造血所必须的营养成分，蛋白质、铁、叶酸、Vb12等不足，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。多发于婴幼儿、孕产妇以及胃肠道等疾病患者。蛋白质和铁是合成血红蛋白的基本原料。Vb12和叶酸是合成核苷酸的必要辅助因子。这三种成分缺乏会相应造成蛋白质缺失性贫血、缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血。

明白了这道理，如果诊断为缺铁性贫血要补富含铁的食物（瘦肉、肝）或补铁剂；如果巨幼红细胞性贫血，则要补充Vb12及叶酸；如果是缺乏蛋白质，就应增加优质蛋白摄入。特别指出的是，缺铁性贫血的要比蛋白质缺乏型更常见，而阿胶并不含足够铁成分，对缺铁性贫血无效。

营养性贫雪患者应加强或补充的食品