牛皮胶边角料熬成“太太”阿胶糕

3月5日，东阿鲁御公司给深圳太太药业代生产的塑料盒包装“阿胶糕”，厂家介绍该产品以牛皮制成的黄明胶块为原料。

3月5日，东阿祥云堂公司，工人们正将散装“阿胶糕”装进塑料包装盒内，这批“阿胶糕”系贴牌生产。

　　阿胶糕不含阿胶，牛皮骡马皮熬制假冒阿胶标称千元驴皮胶。近日，新京报记者通过近一个月调查，揭开了山东东阿县多家阿胶企业的造假黑幕。

　　新京报记者调查发现，东阿县多家阿胶厂家用牛皮边角料甚至骡马皮做原料来做阿胶，更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。由于我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准，最终这些假冒劣质的阿胶糕，在厂家自制“检验合格”报告掩护下，堂而皇之通过电商渠道流入市场。

　　假阿胶的加工过程没有卫生标准可言，工人全程徒手作业，不法商贩为了谋求暴利，牛皮骡马皮什么“料”都敢熬，甚至还会添加明胶增稠。专家表示，由于杂质提炼不干净，劣质阿胶服用后无法吸收，还会导致肠梗阻等危害人体健康。

　　廉价阿胶糕包装后价格翻10余倍

　　每斤10余元阿胶糕，经包装后可卖到数百元

　　3月5日，东阿县大王村内，324省道与北环路交叉口南侧一处上千平方米的大院内，阿胶糕的生产正在忙碌地进行着。

　　院门口没有悬挂任何标牌，也无法看出这里是一家从事阿胶生产的企业。院门正对面办公室里挂着的营业执照显示，这里是东阿祥云堂阿胶制品有限公司（简称祥云堂公司）。工商系统查询显示，祥云堂公司成立于2015年，注册资本300万元，于2016年获得阿胶系列食品生产许可证。

　　在办公室内，自称祥云堂公司股东的张女士，接待了以经销商身份到访的新京报记者。

　　“东西都是一样的，就是包装不同，区别就在于用什么包装卖，价格你还可以定得再高一些”，张女士分别拿出铁盒、塑料盒以及礼盒三种不同包装的阿胶糕，称盒装阿胶糕配料成分完全相同。

　　经几轮谈判，张女士给出了该厂出产的阿胶糕最低价格：每斤阿胶糕裸片18元，如果带包装，塑料每盒加收3元左右的包装费，铁盒和礼盒包装费分别为5元和17元左右。张女士说，“量大还可以再优惠”。

　　张女士称，她从甘肃一名经销商那里了解到，出自祥云堂公司的铁盒包装的阿胶糕，通过市场和电商销售渠道，可以卖到198元一斤，礼盒则可以卖到298元一斤。“比起东阿阿胶、同仁堂那些名牌，这个价格已经很有优势了，普遍反应销量还不错。”张女士说。

　　新京报记者查询了解，东阿阿胶、同仁堂等知名阿胶生产厂家所售的阿胶糕，目前每斤售价均在六七百元左右。

　　张女士介绍，祥云堂公司厂房有一条生产线，每天可产两到三吨阿胶糕，除了春节期间需要提前半个月下订单之外，其他时间只需要提前两到三天就可以。

　　类似祥云堂公司的廉价阿胶糕，在东阿县为数不少。3月7日，新京报记者来到在东阿县牛角店镇324省道旁一家未挂牌的阿胶糕厂，该厂为邻街的一栋楼房，后方为数百平米的生产车间。负责人赵姓先生称，他这里的阿胶糕价格低至每斤13.8元。

　　大锅里的“秘密”

　　边角料回锅熬阿胶，为“增稠”违规添加明胶

　　18元一斤的阿胶糕是怎么生产出来的？新京报记者进入生产车间一探究竟。

　　祥云堂公司的生产车间包括熬胶间、切胶间、包装间等，共十余名工人，无论是切胶还是包装，均徒手作业。

　　在熬胶间，放着三口直径1米多的大锅，其中一个锅内正在熬胶，散发着浓烈的腥味。“把胶块放进锅里熬制四个小时，才能熬化成胶”，两名熬胶师傅介绍，阿胶糕熬成之后切割剩下的边角料，会被放入旁边的另一口大锅回锅，重新熬制阿胶糕。

　　熬胶间的桌上，放着一份手写的阿胶糕配制成分表，显示成分为黄明胶块占5％，大枣、核桃分别占8%和15％，作为食品添加剂的明胶，也出现在这份配料成分表中。熬胶间的角落里，除了堆放着作为原料的黄明胶块外，还放着几袋已经打开的明胶、麦芽糊精等添加剂。

　　据公司负责人介绍，增加明胶的作用主要是“增稠”。但在生产包装好的阿胶糕产品包装中的配料表中，并没有明胶。“在任何一家阿胶糕的包装上，你都不可能看到明胶的。”熬胶的师傅告诉记者，根据相关规定，明胶是不能作为辅料熬制阿胶糕的。