读完这篇文章，你就是西拉葡萄酒专家了(4)

西拉虽然在瑞士的种植面积仅为 180 公顷左右，坐落于瓦莱州（Valais）的朝阳斜坡上，出产的西拉成熟度非常高，酿制的葡萄酒香气浓郁，风味集中，酒体浓缩饱满厚重，品质较优秀。

知名酒庄：西蒙•梅父子酒庄（Simon Maye & Files）是顶级的 50 家“瑞士葡萄酒之梦”协会成员，酿造的老藤西拉葡萄酒非常出色，是最值得收藏的瑞士葡萄酒之一。同时奥派勒酒庄（L’Orpailleur）的西拉葡萄酒品质也优秀。

（7）欧洲其他国家

西 拉在欧洲其他国家的种植面积均较小，主要与其他葡萄品种一起混酿，出产的葡萄酒品质参差不齐，风格各异。克罗地亚（Croatia）的西拉种植面积为 110 公顷左右；罗马尼亚（Romania）的种植面积仅为 16 公顷左右；匈牙利（Hungary）和马耳他（Malta）的种植面积为 100 公顷左右； 塞浦路斯（Cyprus）的栽培面积为 260 公顷左右。

（8）澳大利亚

1832 年，“澳洲葡萄种植业之父”詹姆斯-布斯比（James Busby）将西拉葡萄藤从法国罗讷河谷引种到澳洲种植，由此迅速繁衍。自西拉葡萄在澳洲深深扎根后的近 130 多年里，一直都当作配角，主要与其他品种进行混酿。直到 1951 年，奔富酒庄（Penfolds）酿酒师麦克斯•舒伯特（Max Schubert）大胆创新，选用了南澳优质的西拉葡萄酿造出了澳洲最伟大的干红葡萄酒：奔富葛兰许（Penfolds Grange），从此开启了澳洲西拉葡萄酒的伟大篇章。90 年代开始，澳洲西拉葡萄飞速发展，种植面积不断扩大，品质也在不断提升，已经成为了澳洲葡萄酒的典范，在整个世界的葡萄酒产业中占有举足轻重的地位，更享 有“澳洲红葡萄酒之魂”的美誉！

① 巴罗萨

巴罗萨（Barossa）气候炎热干 燥，所产的西拉葡萄酒一般香气浓郁，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果、巧克力和香料味，口感甜美，酒体厚重丰满，单宁充沛柔顺，将澳洲热情的风格完美展示出 来。最最引入注目的是一些珍贵的巴罗萨百年老藤西拉葡萄，风格更独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁饱满细腻，层次复杂，余味 持久。

知名酒庄： 奔富酒庄位于巴罗萨谷产区，是澳大利亚最知名的葡萄酒生产商，也是中国人最耳熟能详的澳洲品牌。奔富还一向被看做是澳大利亚葡萄酒的象征和标杆，被称为澳 大利亚葡萄酒业的贵族，其旗下的葛兰许（Grange）更是被称为“澳洲酒王”。此外，知名的酒庄还有禾富酒庄（Wolf Blass）和翰斯科（Henschke）等。

② 麦克拉伦谷

麦克拉伦谷（Mclaren Vale）拥有漫长炎热的夏天，但同时夜间的气候也较凉爽，使得酿造的西拉葡萄酒颜色深厚，通常有覆盆子和黑橄榄的香气，单宁丰富紧致，口感柔软绵长，但甜美气息不足巴罗萨西拉葡萄酒。

知名酒庄： 克拉伦敦山酒庄（Clarendon Hills）是近 20 多年最新崛起的顶级酒庄，其星光园是该酒庄最顶级的西拉葡萄酒，更是澳洲殿堂级膜拜酒，它同奔富葛兰许和翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）一起被称为澳洲葡萄酒三剑客，并长年位于兰顿分级最高级别。此外，知名酒庄还有凯氏兄弟庄园（Kay Brothers）和澳洲兄弟酒庄（Brothers In Arms）等。

③ 克莱尔谷

克莱尔谷（Clare Valley）在明星产区众多的南澳也占有一席之地，其西拉葡萄酒以风味凝练著称，与巴罗萨谷西拉葡萄酒相比，更有更浓郁的胡椒等香料味和植物草本味等，其充满成熟的李子香气，结构饱满但不特别厚重。

知名酒庄： 格罗斯酒庄（Grosset）是澳洲双红五星酒庄，由知名酿酒师杰弗里•格罗斯（Jeffrey Grosset）创立，其被《葡萄酒与烈酒》（Wine & Spirits）杂志评为“50 位最具影响力的酿酒师”。酒庄出产的西拉葡萄酒多次获得国际性大奖。此外，金百利酒庄（Jim Barry）和霍罗克斯山酒庄（Mount Horrocks）出产的西拉葡萄酒也非常知名。

④ 维多利亚州