读完这篇文章，你就是西拉葡萄酒专家了(3)

知名酒庄： 稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）和佩高酒庄（Domaine du Pegau）等。佩高酒庄一直是葡萄酒评论家的挚爱，它是葡萄酒皇帝帕克钦点最伟大的 155 个酒庄之一，也是帕克最爱的名庄之一。《世界葡萄酒地图》称赞其为“教皇新堡最具特色的小型独立酒庄”，民间更是将其誉为“罗讷河谷列级庄中的顶级酒 庄”。

⑥ 吉恭达斯

吉恭达斯产区在 1971 年成为第一个升级为最高等级的罗讷河谷村庄，主要酿造歌海娜、西拉和慕合怀特等混酿的红葡萄酒为主。吉恭达斯葡萄酒带有丰富的果香（李子干、无花果）和辛 香料的气息（白胡椒、灌木、百里香、甘草），香气随着时间而变化，越来越精致，口感均衡而精致，陈年有灌木和松露的野性气息，顶级的吉恭达斯葡萄酒可窖藏 10 年甚至更久。

⑦ 瓦可哈斯

瓦可哈斯产区的葡萄酒酿造历史已经有 500 多年，其葡萄享有十分漫长的成长期，且免受雨水的侵袭。如此优越的气候条件，使得该产区成为罗讷河谷最受青睐的葡萄种植地之一。

瓦 可哈斯主要酿造红葡萄酒为主，同样以歌海娜、西拉和慕合怀特葡萄混酿为主，口感十分浓郁，香气和风味都十分开放，酒精度高，风格酷似吉恭达斯红葡萄酒。年 轻时，葡萄酒果香浓郁，常带有黑色的桑葚的香气，口感结构精致均衡，余香持久，陈酿数年后，带有雪松、野味等，口感变得饱满圆润，细腻优雅，余香悠长，同 时也是南罗讷河谷性价比较高的一个产区。

（2）朗格多克-鲁西荣

西拉在全法的种植面 积约为 68,000 公顷，其中 43,000 公顷在朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）产区，占据总产量的一半以上。西拉由于本身具有深浓的颜色，较浓郁的芳香和强劲的酒 体，是该产区最优异的调配型葡萄品种，常用来调配一些低质高产的葡萄品种。

（3）意大利

西 拉在意大利的种植面积为 5,000 多公顷，但在 2000 年的时候，只有区区的 1,000 公顷。由于近年来意大利酒农热衷于将西拉与当地葡萄品种一起混酿，酿造成品质优异的超级托斯卡纳（Super Tuscan）和类似波尔多风格的葡萄酒，所以最近数十年，西拉的种植面积不断攀升。

除了托斯卡纳产区，西拉在皮埃蒙特（Piemonte）和西西里岛（Sicilia）等产区也均有种植，通常也是与其他葡萄品种一起混酿，来提高葡萄酒的复杂性和酒体。意大利较少出产纯单酿的西拉葡萄酒。

知名酒庄：基安蒂的奥莱娜小岛酒庄（Isole e Olena），科尔托纳（Cortona）的拉布拉西卡园（La Braccesca estate）和西西里岛的歌塔尼娜酒庄（Cottanera）。

（4）西班牙

西 班牙的西拉种植面积在 2004 年为 3,000 公顷，在 2008 年增长到 16,000 公顷，翻了近 5 倍。近年来，西班牙桃红的需求量逐渐增大，很多酒商用西拉酿造桃红葡萄酒，所以西拉的种植面积也在急速增加。西拉主要种植于卡斯蒂利亚-拉曼查 （Castilla-La Mancha）、东北部的阿拉贡（Aragon）和加泰罗尼亚（Catalunya）、东南部的穆尔西亚（Murcia）和西部的埃斯特雷马杜拉 （Extremadura）等产区。

西班牙也用西拉酿造干红葡萄酒，其酒体同样浓郁饱满，层次复杂，多数集中在卡斯蒂利亚-拉曼查产区。相比法国，西班牙的西拉葡萄酒整体上更甜，更丰满。

知名酒庄： 天使之堤酒庄（Abadia Retuerta）是西班牙著名的有机酒庄，从不使用任何除草剂、杀虫剂或者杀菌剂，葡萄从 850-1,000 米的海拔上采收后，放在独一无二的十二世纪修道院石窟进行发酵，这在整个酿酒界都是独树一帜的，出产的西拉混酿葡萄酒非常卓越。此外安卡庄园 （Castell d’Encus）和格里农侯爵酒庄（Marques de Grinon）的西拉葡萄酒也不错。

（5）葡萄牙

西拉在葡萄牙的种植面积非常小，主要集中在阿连特茹（Alentejo）、特茹（Tejo）和里斯本（Lisboa）等产区，整体上葡萄牙的西拉葡萄酒酒体饱满度和层次复杂性上逊色于法国葡萄酒。

知名酒庄：史拉酒庄（Cortes de Cima），拉贡西玛酒庄（Quinta Lagoalva de Cima）和娜帕酒庄（Quinta da Lapa）等。

（6）瑞士