崔公让：常吃芋头不感冒(2)

2018年06月12日 查看旧版(2010年6月18号以前)  

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崔公让：常吃芋头不感冒  


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　　6月9日下午，首届全国名中医崔公让教授在郑州市东济堂中医馆进行了题为《读内经 悟长寿秘籍》的讲座。崔教授讲道，一份江苏省百岁老人的调查报告指出，除了医疗、社会和自然环境等因素，长寿与个人的性格、饮食、活动等关系密切。

　　□ 记者 陈峥嵘

　　健康分阶段

　　人人渴望健康长寿，如何做才能“终其天年，度百岁乃去”？崔教授首先把人生分为几个年龄段：0~35岁为健康期，36~45岁为疾病的形成期，46~55岁为生命高危期，56~65岁为安全过渡期。他指出，冠心病、糖尿病、动脉硬化及癌症等，虽然易在46~55岁期间被发现，但疾病的形成非一朝一夕，因此在无症状的前期，也就是36~45岁期间，人们尤其要注意保养身体，做到食饮有节、劳逸结合、知足常乐。

　　食饮有节

　　喝白开水 爱喝白开水的长寿老人占大多数，崔教授说，水是重要的人体基本物质。喝水忌猛饮，宜少量频饮，润物细无声最好。

　　喝粥 长寿老人爱喝粥，除了白粥，还有杂粮粥、菜粥等，而且对于粥油尤其偏爱。崔教授说，粥油是米汤的精华，营养丰富，中医认为其具有补中益气、健脾和胃的作用，滋补元气能力之强不亚于参汤。

　　常吃凉拌菜 炒菜时的高温会破坏油中的卵磷脂，而卵磷脂和胆固醇是组成人体细胞壁的重要物质，吃凉拌菜会避免此问题。此外，主食吃米、面和粗杂粮，菜以当季、当地为宜。

　　免盐一餐 吃盐过多会引发高血压等问题，而北方人饮食口味偏重，崔教授说：“我的减盐方法是在一日三餐中，免盐一餐。比如我今天早上吃了两个蒸芋头、一根黄瓜和几片面包。”

　　他说：“芋头中黏液蛋白含量高，被人体吸收后产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力。我长年吃芋头，几年也不感冒一次。”

　　起居有常 不妄作劳

　　人们锻炼身体或者做家务都要掌握好度，不要逞强。宜多做有氧运动，少做无氧运动。避免机体在氧透支的情况下出现无氧代谢。最好的状态是保持“形劳而不倦”。

　　崔教授还指出，清晨是心血管病的高发期，人们要在睡前和晨起时喝适量的白开水，以避免血液黏稠。另外，极端温度易致心血管病患者出现危险，患者要根据环境温度灵活保养。

　　高下不相慕

　　长寿者多数体质平和，性格温和，对生活状态满意度高，呈现出《黄帝内经》所讲“美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕”的状态，生活质朴，心理上平衡，身体就健康。作为长者，崔教授告诫讲座现场的女青年：“你们找男朋友，着重看两点，一是事业心，二是责任感，其他的不必相互攀比。”

　　之后，崔教授念了一封退休老人的信，因子女工作繁忙，这位老人在决定到养老院生活之前，要把一生之收藏处理掉，此时，他发现，原来一直无比珍爱的玉器、黄金、红木家具、紫砂壶都不那么重要了，他需要的只是基本的生活供应和一定的心理安慰。

　　祛湿妙招多

　　夏季如何祛湿？微风吹、阳光照可解。崔教授认为，微风即是顺心的话，就是说人们要保持心情愉快，阳光照就是要适度排汗，赶走湿气。人们可适量食用红豆薏米粥、藿香、佩兰、紫苏、薄荷及十香菜等。另外，尽量少喝冷饮，少吹空调。