冰淇淋西瓜有啥不一样

外表浑圆，表皮翠绿，上面均匀分布着一条条墨绿色的波浪型纹理，这似乎是一只寻常的西瓜。

不过，若是从中横切一刀，跳入眼帘的红黄两色瓜瓤，便显示出它的与众不同；再尝尝味道，满嘴的香甜爽脆，冰镇后还有一种刨冰的口感，高温天里吃起来格外清凉解暑。“双色冰淇淋西瓜”的名称，正由此而来。

今年入夏以来，这种由上海农科院繁育、宁海一家农业合作社种植的西瓜新品种，受到广泛关注，即便每只售价高达200元仍供不应求。截至目前，该合作社生产的约1万只双色冰淇淋西瓜已售罄，仍吸引着来自上海、江苏等地的大批客户慕名前来采摘及订购。

一只有着冰淇淋口感的西瓜，究竟有啥不一样？

苛刻的种瓜经

走进宁海金龙浦农业合作社的生产车间，只见地面上摆满了一只只大小相仿、饱满浑圆的双色冰淇淋西瓜。工人们小心翼翼地把它们挨个放入垫有泡沫的纸盒内，再用电子秤称重。除去包装盒外，每只西瓜的重量都在5公斤左右。

“从育苗到种植、灌溉、植保、保鲜储存、销售，全程都要精细化管理。”合作社理事长尤宏伟介绍，双色冰淇淋西瓜种植前，首先要对瓜地进行整体生态环境检测，包括抽取水样、土样是否达标等，只有全部符合条件才可种植。种植过程中，还需要由具有6年以上种瓜经验的农民操作。几年前，当地有位瓜农曾种植10亩该品种西瓜，由于技术管理问题，成熟后因果肉带有酸味，几近绝收。

在热气弥漫的西瓜大棚内，农户秦文江一面忙着采摘西瓜，一面聊起近乎苛刻的“种瓜经”：每年春节，他们要对瓜地精耕细作，铺设滴灌带、地膜等，还要跑到几十公里外的海边养鸡场收集有机肥，运回来撒在地里作底肥；春节过后，再将瓜苗从温室移栽到大棚，每亩限种400株，每株瓜苗2元钱；瓜藤蔓延开花时，瓜农起早落夜穿行在瓜棚间人工授粉，绝不能使用坐果灵、膨大剂等药品，且每株只许结瓜果1个；收获时，该品种西瓜只能采收一茬，不能生长第二茬，而普通西瓜根据瓜藤长势，可进行多茬采收。

据尤宏伟介绍，由于双色冰淇淋西瓜比普通西瓜难种，产量也比较低，如今他们只种了30亩。截至7月初落市，符合标准的西瓜仅有1万只左右。但这种西瓜的魅力不小，宁海、余姚等地的不少瓜农，与合作社签订了协议，将严格按照金龙浦制定的绿色西瓜产品种植标准，生产双色冰淇淋西瓜。

目前，合作社正在着手设计微信条形码。届时，只要扫一扫，双色冰淇淋西瓜生长、销售的各个环节，以及瓜农姓名、联系方式等信息都会显示在手机上，以便消费者进行全程追溯。

艰难的研发路

关于双色冰淇淋西瓜的来历，它的“发明人”、上海农科院研究员顾卫红最有发言权。

1988年，大学毕业后的顾卫红进入上海农科院从事西瓜育种研究工作，双色冰淇淋西瓜是她多年职业生涯中苦心培育的第一个西瓜新品种。

上世纪八九十年代时，最受市场认可、在全国皆有销售的，是一种名为“新疆8424”的西瓜品种。但顾卫红认为，随着经济社会不断发展，人们对西瓜的需求将日趋多样化，培育品质好、有特色的高端产品，是未来西瓜产业的一大趋势。

展开全文

“繁育新品种，靠的是资源、技术和独到的眼光，还有数不清的研究和试验。”顾卫红说，双色冰淇淋西瓜不是转基因西瓜，而是西瓜种植技术的一种突破与创新。

科研之路，几多坎坷。上世纪90年代末，当顾卫红将第一次培育成功的双色冰淇淋西瓜推向市场时，却因西瓜瓤色不稳定而被停止推广。此后，在无数次实验中，顾卫红发现，这种不稳定情况，主要是由气温和光照环境变化所致，只要在西瓜生长发育过程中掌控好这些因素，瓤色能逐步稳定下来。

这项研究，填补了西瓜瓤色遗传理论的空白。同时，她还以豆饼肥、浸提液为原材料，成功研制出双色冰淇淋西瓜专用的追肥，让瓜苗吃上了专用保健品，在生长过程中无需使用其他化肥农药。

2005年，金龙浦农业合作社理事长尤宏伟看中这种西瓜的市场潜力，几经周折后找到顾卫红要求试种，并花30万元向上海农科院买断了5年的品种生产经销权。

神奇的新产品

2008年，尤宏伟带领社员精心培育的首批双色冰淇淋西瓜，在位于三门湾胡陈港畔的合作社内诞生了。

尤宏伟还记得，那时由于缺乏知名度，售价又相对偏高，人们对这种西瓜并不青睐，他带着社员们头顶烈日，在街头巷尾推广仍鲜有人问津。而先期高昂的生产成本投入，也让很多农户不敢大规模种植。一位瓜农算了一笔账：以每亩瓜地产出300个标准双色冰淇淋西瓜计算，其收入只有1.5万元左右，而每亩各项成本投入就得6500元，再除去劳动力成本，几乎所剩无几。