甘肃省食药监局通报6家大型连锁超市销售环节食(3)

整改情况：切实落实进货查验和查验记录制度，对不符合食品安全标准的食品严格拒收并做好拒收记录，同时做好商品的储存管理，食品安全管理员每日进行督促检查。

3、保健食品没有专区（专柜）销售。

整改情况：将保健食品陈列区域进行调整，达到专区陈列要求，不得混有普通食品。

4、食品添加剂管理制度没有按照规定落实。

整改情况：已购精确到毫克的计量称，并专柜存放、专人负责、专用工具、专用台帐。

5、食品安全管理员、食品从业人员培训与考核制度没有落实。

整改情况：该店已上报3名食品安全管理员参加甘肃省食药局信息中心举办的全省食品安全管理员培训班并取得证书，同时落实店内食品安全知识的培训与考核制度。

6、现场制售操作不规范。

整改情况：加强现场制售食品的卫生操作规范管理，商品运输过程中做好防护措施，凉拌菜操作间因不符合卫生规范，现已下架，要求厂商重新改造。

7、食品库房存贮有疑似“三无”食品（冷冻带鱼）。

整改情况：经城关区局雁南街道食药所核查，企业提供了供货商的《营业执照》、《食品流通许可证》及其该批次带鱼的《电子一票通》，提供了生产厂的《检验报告》，但是无法提供生产厂家的《营业执照》、《食品生产许可证》、进货票据等资质文件，现责令兰州大润发商业有限公司下架停售，对未履行进货查验制度行为进行立案查处。

8、销售无生产许可证企业生产的食品（小龚酿皮）。

整改情况：对于销售无生产许可证企业生产的食品（小龚酿皮），责令兰州大润发商业有限公司下架停售，对未履行进货查验制度进行警告和责令改正。

四、甘肃国芳综合超市有限公司

法人或负责人：张春芳

信用等级：B

主要问题及整改情况：

1、食品经营许可证载明的有关内容与实际经营不符（无自制饮品类及其它类食品制售场所）。

整改情况：该公司办证人员已在城关区政务大厅递交相关资料更改证件，等待证件的核发。

2、食品进货查验与查验记录制度落实不好。

整改情况：食药监工作人员实地指导，对食品进货查验制度实施培训；同时在不合格商品拒收管理、登记制度的基础上，完善结果反馈报告制度，对履行不到位的供应商，重新制作专柜台账，现已整改到位。

3、低温储藏设备运行不正常。

整改情况：该公司与签订冷链维保合同公司联系，将低温冷藏设备温度调制冷藏食品储存的温度，并对现存冷藏设施予以开口加装温控显示器，现已整改到位。

4、用非食品包装材料包装食品（库房内）。

整改情况：经城关区局皋兰路街道食药所核查，该问题属实。已经现场责令甘肃国芳综合超市有限公司按照确保食品安全的要求，储存销售食品，杜绝食品安全隐患；该企业同时对退货存放区域做明确标识，对库房商品全部使用QS标识的包装袋包装，同时要求包装材料厂家提供相关生产资质，现已整改到位。

5、食品安全管理员和食品从业人员培训考核制度没有落实。

整改情况：该企业已正式任命食品主管刘芳（证件号：FC0897）、张京（证件号：FC0910）为食品安全管理员，并报生鲜主管张尚军、胡文俊为今年兰州市食品药品监督管理局组织的培训学习人员；同时强化培训考核机制，加强对食品从业人员的培训考核，在符合考核基础后方可从事食品安全管理工作。

6、食品与非食品混放销售、保健食品没有专区（专柜)销售。

整改情况：对原有陈列位置重新调整，同时将保健品及婴幼儿配方乳粉进行了调整，实施专区、专柜陈列，并增加了标识牌，现已整改到位。

7、进口食品管理中存在未索取出入境检验检疫证明的情况。

整改情况：该企业相关主管与售卖进口食品专职人员学习进口食品的出入境检验检疫流程及管理规定，认真履行进口食品进场之前查验其有效的进口手续（报关单、完税证明、委托书、授权书、进口食品的当地出入境检验检疫局出具的报备案证明），其一项证件无法提供者，做拒收处理，并将拒收结果上报食药所，现已整改到位。

8、超范围经营热食类食品。