终于做电饭煲了，小米百货模式是如何成功的？

3月29日，小米召开了主题为“新国货之路”的小米生态链2016春季沟通会。

在此前，小米要做电饭煲和成立独立生态链品牌的消息在本次沟通会上终于有了明确答案。尽管只发布了一款电饭煲，但这次沟通会信息有点多，总结下来主要有三点：晒小米生态链成绩单、推出全新生态链品牌 - MIJIA 米家、发布米家首款产品 - 米家压力IH电饭煲。

以上几点中，对于普通消费者来说最关心的应该就是这款来自米家的压力IH电饭煲，下面先来解读下这款售价为999元的产品到底有什么能耐？真的能阻止大妈去日本吗？

无论是雷军之前大谈对日本电饭煲的看法，还是本次沟通会上小米联合创始人 - 刘德先生的讲话，都能看出这款米家压力IH电饭煲是剑指日本电饭煲的，引用刘德在会上所讲的一段话：

我们发现日本的电饭煲做得真正的好，中国的电饭煲只解决了一个问题，把米饭煮熟，而日本的电饭煲能把饭做得更好吃，粒粒饱满，晶莹剔透。

米家压力IH电饭煲有四点值得关注：

压力IH技术；

灰铸铁内胆和工艺涂层；

智能应用，众口能调；

研发团队强大，还有压力IH电饭煲发明人-内藤毅加盟。

105℃是米饭淀粉糊化的最佳温度，温度低了会偏硬，高了则会过软，普通电饭煲煮饭的沸点是100℃，要达到105℃必须引入压力才能够让锅体内部沸点上升，此前压力控制技术几乎被日本高端电饭煲垄断，仅用在松下、象印、虎牌等品牌的高端系列产品中。

米家压力IH电饭煲采用了首创的磁力泄压阀技术，能将电饭煲内压力精准的控制到1.2倍大气压，与此对应水的沸点刚好为105℃，按照官方的说法，能使得米饭弹力、粘力、香味达到最佳。

IH（电磁加热）技术采用的是电阻率更低的纯铜导线，热效率更高。米家压力IH电饭煲使用的底部、四周和顶部的全方位纯铜导线3D环绕IH电磁加热方案，在整个煮饭过程中能够将内胆内部温差缩小到1℃以内，能使锅内任何位置的米饭口感均达到一致。

导磁率是决定IH电磁加热效率的最重要元素，导磁率越大越容易发热。

米家压力IH电饭煲的内胆采用灰铸铁材质，刘德表示其经过5大步骤69道工序最终成形，具有导磁率更高、加热效果更好、蓄热时间更长的特性，使米饭在焖饭过程中内部水分不易流失。

米家压力IH电饭煲的内胆还采用了粉体涂层工艺，相比水性涂层其涂层表面更加光滑，耐磨性能更好，更易清理，更重要的是内胆不粘米饭。

结合云端服务，通过手机APP扫描大米包装上的条形码识别米种，并自动选择针对该米种的个性化加热方案，目前已支持超过200款主流米种，后续会逐渐增多。

可以直接设定开饭时间，根据用户所在地的海拔高度启用有针对性的加热方案，比如西藏、云南等高海拔地区，大气压不同，米家电饭锅有对应优化，目前已有2450个加热方案；它还能根据个人口感需要，自由调节米饭的软、硬度，还内置八宝粥、糙米饭、锅巴饭、蛋糕等特色食品。

小米生态链之前曾投资“小家电之都”顺德的云米科技，也投资了美的。不过负责小米电饭煲的是新曝光的纯米科技。这家公司邀请了世界首款压力IH电饭煲发明人、前三洋电饭煲事业部开发部长 - 内藤毅加盟，全面负责产品的结构研发，其它核心团队成员中分别来自有苹果、MOTO、IBM、美的、飞利浦、三洋。三洋位列日本“电饭锅七雄”，实力强悍。

就像小米所有发布会的流程一样，刘德介绍完这款产品之后，便列举了日本的一些高端电饭煲价格，售价都在3000元上下，然后让观众猜价格。笔者以为米家电饭煲会定价在1499左右，后来公布售价为999元，确实再次顺应了小米的风格：用更少的钱让你用上更贵的体验。