除了鲜牛奶,液奶市场还有一个比较重要的细分品类:鲜羊奶。羊乳与人乳的脂肪结构十分接近,仅为牛乳的1/3,极为细小且不粘结,容易消化吸收。
乳业第一新媒体《食悟》不完全统计,目前国内生产液态羊奶的企业至少在30家左右,主要分布在福建、陕西、山东、河北、辽宁等地区。日前,一位行业知情人士向《食悟》爆料,国内很多地区的液态羊奶并非纯羊乳加工而成,而是在羊奶里添加大比例牛奶,甚至有些牛奶的添加量高达90%,只有10%是羊奶。
另有知情人士透露,这种情况极具普遍性,主要原因是牛奶原奶采购成本比羊奶低很多,生产企业主要出于成本考虑。加上目前市场监管不到位,导致这种乱象屡见不鲜。
事实上,关于羊奶粉的纯正与混合构成,国家食药监总局已经出台了新的监管举措。
2016年6月8日,总局发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,办法明确规定,产品名称中有动物性来源的,应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时,应当标明各种动物性来源原料所占比例。
新政落地后,以往使用牛乳清蛋白原料的羊奶粉企业,纷纷去欧洲采购羊乳清,纷纷推出“纯羊”奶粉新品,2018年1月1日后,“纯羊”有望成为羊奶粉行业的“高配”。至此,羊奶粉行业整体品质进一步提升,市场监管更趋规范,消费者知情权、消费权益将会得到保障。
事实上,液态羊奶中掺假牛奶的情况并不是没有办法治理,且2016年12月26日,农业部就发布了一份检测方案:《羊奶真实性鉴定技术规程》。该标准可用于对生羊奶、超高温灭菌(UHT)液态羊奶和羊奶粉中掺入牛源性奶成分的定性检测,并于2017年4月1日起实施。
打着“100%纯鲜羊奶”的旗号,有些企业却“挂羊头卖牛奶”,这是在赤裸裸地侵害消费者权益,希望全社会重视起来,也希望有关部门介入调查,让不法分子停止不法行为。
《食悟》提醒广大消费者,选择正规卖场和品牌的液态羊奶。因为产品在进入正规卖场时是要提供相关资质及检测报告的,这在一定程度上保护了消费者的权益。其次,在选择时还应留意商家的生产许可证、产品标准号和国家QS认证等。
如果发现或者检出任何掺假造假行为,消费者可以向乳业第一新媒体《食悟》爆料:rupinhome@126.com(爆料邮箱)
附:国内28家液态羊奶企业(不完全统计)
沂水县御膳香乳业有限公司
天津牧羊人乳业有限公司
山东阳春羊奶乳业有限公司
大连九羊乳业股份有限公司
西安卓牧乳业有限公司
宁夏雪泉乳业有限公司(牛奶、羊奶都有)
厦门久牧乳业有限公司
厦门顶仙乳业有限公司
富平县秦源乳业有限公司(酸羊奶)
内蒙古特羊牧业科技有限公司
深圳市瑞康乳业
山东安牧乳业有限公司
首府羊奶
开平市顶峰乳业有限公司
珠海市原野食品有限公司
西安华羊乳业有限公司
昆明龙腾生物乳业有限公司
深圳市时代乳业有限公司(牛奶、羊奶都有)
福建骏牧乳业股份有限公司
广州醇鲜然乳业有限公司
内蒙古吉牧乳业有限公司
秋田农牧(福建)股份有限公司
陕西样样祥乳业有限公司
山东白羚乳业有限公司
河北圣祥牧业有限公司
台农(厦门)农牧有限公司
陕西鲜美滴乳品有限公司
潍坊安牧羊乳销售有限公司
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