东阿阿胶总裁秦玉峰：中药向何处去？

2016年9月4日晚间，央视播出了新一期《对话》，主题是《寻找中药走出去的“硬实力”》。“商业人物”参加了《对话》的录制，并在录制前后专访了中国中药协会阿胶专业委员会首任轮值主任、国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰。

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传承与传统

四十多年前，1974年10月，16岁的农民秦玉峰（他喜欢以虚岁称为17岁）招工到东阿阿胶厂做临时工。那是一家创办于1952年的工厂，是国内第一家国营阿胶厂。此前的两千多年，东阿的阿胶始终维持着家庭作坊式手工生产，并一直秉承传男不传女的工艺传承模式。

秦玉峰的师父是一位名叫刘绪香的老药师，他是同兴堂的第七代传人。机缘的巧合，秦玉峰很自然地成为了那家创立于嘉庆五年（公元1800年）的东阿阿胶制售坊的第八代传人，也成为了有完整传承记载的第八代阿胶制作传人。

他跟从师父学习泡皮、切皮、化皮、熬汁、浓缩、凝胶、切胶、晾胶、擦胶全套制胶技法。一套技法下来，少则四五个月，多则一年。秦玉峰那时年少，个头儿又小，铡不动干驴皮，就先从洗皮和泡皮学起。他跟师父一起把收购回来的驴皮浸泡到泡皮池中，待到驴皮浸软之后放进简易洗皮机中搅拌洗净，然后手工将驴皮上的驴毛刮净，再小心翼翼地将其晾干。师父会带领他们将驴皮用铡刀铡成10到12公分的一个个小方块，收藏起来，等待冬天到来。

冬天到来之后，炼胶的故事就开始了。驴皮方块进了大铁锅里，煮完之后，秦玉峰他们要去搓皮。驴皮搓干净了，就进入了化皮程序。一块块驴皮被溶化成了汁，胶汁经过沉静、过滤再倒入小锅提炼，掌握独门秘笈和火候的师父这时候显得尤为神秘，这个过程决定阿胶质量。接下来就是出胶、凝胶、切胶。所有阿胶都要切成一小两重，16块阿胶正好一斤。接下来是晾胶，然后装箱、返箱、再晾胶。一箱箱的胶块很重，秦玉峰那时候搬都搬不动。

一直到很久以后，刘绪香才传授秦玉峰炼胶的秘法。秦玉峰说，师父是一个小个子，他也年少矮小，盯锅的时候，他们师徒俩就发挥勤快、机灵的优势，干得也不赖。

“当时的条件极其艰苦，大铁锅都是敞口的，烟雾弥漫，说是伸手不见五指。煤和锅离的很近，尘土飞扬。因为有蒸汽，冬天特别冷。我们就在这种环境下生存。”他很珍惜这份得之不易的工作。“这是我从农村走向城市的第一步。”他说。

年复一年地学习，年复一年地练习，年复一年地变换着角色。秦玉峰渐渐地从舞台角落里的龙套，变成了重要角色。他从临时工变成学徒，从学徒变成班长，后来又变成科长、厂长助理、副总经理、常务副总经理。

终于在进入工厂32年之后的2006年，秦玉峰成为东阿阿胶总经理（总裁）。他开始站在舞台的最中央。在接下来的十年当中，东阿阿胶成为唯一连续三届荣获国家质量金奖、唯一荣获山东省省长质量奖（组织及个人奖）以及全国质量奖和中国杰出质量人的企业，还连续6次荣获中国行业标志性品牌。

2015年，东阿阿胶实现销售收入54.5亿元、利税25.82亿元，市值320亿元，品牌价值106亿元。十年间，公司销售收入增长4.8 倍，利税增长8.22倍，市值增长 14.5 倍，品牌价值增长3倍，连续8年被评为最具发展力上市公司……

这些数字，是对秦玉峰的褒奖。42年前，当秦玉峰走进东阿阿胶之后，他就再未离开。他的整个儿生命和生活已经与这家公司完整联结到一起。他的梦想和事业，他的爱情，他的家人，他的生活，他所有珍贵的东西……它们形成了一个闭环，将秦玉峰联结在了鲁西平原上那座叫东阿的小城。

文化与科学

东阿县是中国的阿胶之乡，而阿胶则是最重要的中药品类之一。从掌舵“东阿阿胶”那天起，秦玉峰就感到自己负荷的重担。他时常引用曾参的那句话：“士不可以不弘毅，任重而道远。”

中药正在走出国门，尽管走得艰难曲折。秦玉峰觉得，这是空前的历史机遇。他们这一代中医药人，倘若错失了历史机遇，中药走出去、国际化的时间成本会更高。他不愿将这历史的负担交给下一代人。他想自己扛起来。