驴皮如何变成阿胶？探秘阿胶熬制过程

现场熬制阿胶

　　中国山东网11月21日讯(记者 姜瑞丽)阿胶的应用已有3000年历史，历来被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。今天下午，“品味山东——全国名博齐鲁行”采访团来到美丽的江北水城，运河古都聊城，参观了中国阿胶博物馆、国家黑毛驴繁殖示范基地，并现场参观了阿胶的熬制过程。

　　在东阿阿胶总部，参访团成员参观了东阿阿胶的生产工艺，了解了阿胶的熬制过程。博主“@自由主妇”在参观完东阿阿胶熬制现场之后，发微博感慨阿胶的功效来之不易：“古法阿胶要经过九九八十一天、九十九道工序的熬制，阿胶是传统的滋补、补血上品，阿胶熬制过程中要熬成透明色，能挂旗，才是好火候。”

　　随后，采访团一行来到国家黑毛驴繁殖示范基地，让采访团成员大开眼界的是，被誉为滋补上品的东阿阿胶采用的原料竟然是驴皮，驴皮经煎煮而浓缩成的固体胶，便是阿胶的来源。

　　东阿阿胶为补血上品，历来多用于女性调理、养颜。有古诗记载杨贵妃“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”为证。东阿阿胶汉唐至明清一直是皇家贡品，历代《本草》皆将其列为“上品”，誉为“圣药”，我国首部药物学专著《神农本草经》称“久服，轻身益气”。

　　山东东阿阿胶有限公司总裁秦玉峰表示，健康产业具有很大的发展空间，国家转方式调结构，希望拉动内需，拉动内需的一方面就是发展健康产业。“中华文化对于健康的追求由来已久，西游记里妖怪要吃唐僧肉，目的是长生不老，道教修炼的最终目的，是得道成仙，也是健康长寿，健康产业作为一种朝阳产业，具有很大的发展空间。”秦玉峰说，阿胶是药食同源，可日常进补，常年养生，又可与其他药物配合治疗许多病症。

　　今天下午，“品味山东——全国名博齐鲁行”来到聊城，现场参观了东阿阿胶的熬制过程。

中国阿胶博物馆里展示熬制阿胶的壁画

中国阿胶博物馆里展示熬制阿胶的壁画

中国阿胶博物馆里陈列的九九炼胶法，展示阿胶的熬制过程。

中国阿胶博物馆内景

神农本草关于阿胶的记载

采访团成员参观东阿阿胶黑毛驴繁殖基地