教你在青岛如何一天挖走300斤海蛎子，附吃法！

教你在青岛如何一天挖走300斤海蛎子，附吃法！

2016-01-14 21:14 来源:吃在青岛_plth1

原标题：教你在青岛如何一天挖走300斤海蛎子，附吃法！

万物休眠的隆冬，却是海蛎子收获的旺季。恰巧，今年又赶上了红岛海蛎子的大丰收，每天都有二三百人前来赶海；农贸市场上也出现了大量各地海蛎子抢占青岛人的餐桌，一时间好不热闹。走，挑一个海与晴空一色，海鸥嬉戏成群的日子，和小编一块儿去感受挖海蛎子的乐趣！

今年的红岛海蛎子有多丰产呢？挖了10年海蛎子的附近居民说，今年是挖得最多的一个冬天，往年2个小时挖上50斤就已经很不错了，今年1个多小时挖个一二百斤很正常，只要够努力，一天就能挖个三五百斤哟。而且野生海蛎子的长势特别好，皮薄肉厚，尝起来很鲜。说出来吓一跳，这几天，红岛每天一共有2万斤海蛎子被挖走，最高会达到3万斤！总共500亩的海滩，今年产百万斤没问题。

一般说来，咱们红岛的海蛎子味道“鲜”，一般个头不大，六七厘米长，外形较圆，却个个皮薄肉厚，味道鲜美 ，营养价值较高；外地海蛎子长约十二三厘米，肉质更厚，但涩味更重一些。

这些地方 海蛎子大丰收

红岛

红岛是咱青岛最知名的野生海蛎子产地。五百亩海滩一眼望不到头，潮水退去，滩涂被密密麻麻的海蛎子覆盖，有的地方甚至堆出了一座座“蛎子山”。今年周边治污效果明显，水中浮游生物增多，而且胶州湾海域冬天的水温非常合适海蛎子生长，这些都是野生海蛎子大丰收的主要原因。

海蛎子所在的“黄澜海滩”也是红岛十景之一的“黄澜听涛”所在地。

为啥红岛是海蛎子产区呢？因为黄澜海滩地处大沽河入海口，海水的盐度偏低，微生物较为丰富，特别适合贝类生长，这里出产的海蛎子和蛤蜊，无论从口感和肥满度上都优于其他区域。而且因为是野生的，所以大家可以随意去挖哟，挖完了还可以就地卖，还能卖到3块钱/斤呐。

路线：

公交：从市里有765、761、高新快线到红岛站下车，乘坐902宿流方向公交车车(902分东大洋线和宿流线两条线路)

自驾：市内开车过海湾大桥到红岛东大洋，经过华强到红岛站有个红绿灯左转，一直开到最西黄澜海滩

乳山

乳山被誉为“中国北方牡蛎第一市”。

和红岛海蛎子的滩涂养殖不同，乳山的海蛎子大部分属于人工笼养，也就是把海蛎子苗装到笼子里，然后悬挂到海水里面养殖。这样能充分摄取海水中的微生物，长得个头大，而且外壳还比较干净，沙子也少。现在，乳山市海蛎子的养殖面积近5万亩，年总产量接近20万吨。

海蛎子的加工营销目前已经成为乳山市的支柱产业，近年来，经常会有青岛市民逢年过节驾车去乳山牡蛎加工厂直接采购高档礼盒，当做馈赠亲友的佳品。

养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。这里潮流畅通，风浪较小，乳山河和黄垒河给其带来了大量的营养盐。乳山的海蛎子个头大、质量好，一天约有40吨供应青岛，平均价格在五六块钱一斤。

海蛎子要这样挖

穿上防水雨鞋，带上扁担、水桶或空网兜，你就可以下海和海蛎子亲密接触啦~红岛的退潮时间今天在上午11点到下午2点，以后每天顺延半小时，当天适合赶海的时间大概有3个小时，大家可以大约推算一下。