为什么种植杏鲍菇这么赚钱？

估计大伙都吃过杏鲍菇，他们都说杏鲍菇兼具了杏仁的香味和鲍鱼的口感，可是小编一次都没吃出这味道来……这家名为「香如生物」(股票代码:839241)的新三板公司 2015 年光靠卖杏鲍菇，收入就高达 1.26 亿。你可别小看这廉价的食材，「香如生物」去年净利润高达 2349 万。天哪！这样的净利润率秒杀多少高科技企业啊……

为什么种植杏鲍菇这么赚钱？

做任何生意都讲究商机。早在 2009 年，「香如生物」公司创始人据徐相在回老家连云港灌南县探亲时，偶然发现的一个机会。当时灌南县正在大力发展食用菌作为主导产业，徐相如敏锐地从中看到了食用菌行业巨大的发展前景，2009 年的 7 月份便回到老家，和妻子一起成立了「香如生物」公司。

「香如生物」公司创始人徐相如

现如今「香如生物」已经成为全国最大的杏鲍菇种植基地。

农业免增值税，还免所得税

「香如生物」作为江苏省的省级重点龙头企业，还享受各种扶持和地方政府的补贴。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》、《中华人民共和国企业所得税法》的规定，公司目前销售的杏鲍菇产品不仅免征增值税、还免去所得税。

在这个万税万税万万税的时代，免去的税务负担，可是扎扎实实变成净利润了啊。

杏鲍菇出菇周期只有 16 天

农作物的生长速度决定了资金的效率，杏鲍菇生长速度快，很大程度上提到了公司的资产回报率。种植杏鲍菇首先要投料产出菌包，再用高温高压灭菌，然后接入菌种约 2 个工作日就可以进入培养房发菌了。发菌的过程在 35 天左右，将长满菌丝的菌包移入菌房。之后杏鲍菇的出菇周期只要 16-19 天。

不过杏鲍菇的生长发育温度要求比较窄，不同生长阶段所需温度也不同。「香如生物」采用专业的制冷、加热设备对环境进行控制。在长期的试验、生产过程中，形成了控制出菇环境的整套技术。

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原料便宜到令人发指

杏鲍菇生长主要营养来源是什么呢？接下来我们聊聊「香如生物」所采购的主要原料。首要的原料是"麸皮"，也就小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮。面粉价格高，麸皮作为农业的副产品只能作为饲料使用。2015 年「香如生物」向第一大供应商"江苏大自然食品"采购了价值 613 万的麸皮用于杏鲍菇种植，占到全年总成本的 10.59%。

除了麸皮，种植杏鲍菇还需要大量玉米芯，也就是我们每次啃完玉米，剩下的哪一根棍子。去年仅向苗增学一个农户，就采购了玉米芯 537 万。

可以说「香如生物」所需的原材料主要是农业副产品和废弃物，除了麸皮及玉米芯，还包括木屑、甘蔗渣、豆粕等农作物下脚料。这些原材料大部分从加工厂、农户处采购。由于原料成本低廉，为种植杏鲍菇留出了足够大的利润空间。

杏鲍菇销售速度惊人

「香如生物」每天出产的杏鲍菇可以在 1 至 2 天内完成发货。这样的销售速度可谓惊人。目前主要采用的是经销商模式，在北京、河南、安徽、青海等地都有经销商。这些经销商全部是个人。2014 和 2015 年的前五大客户销售占比一直在 50％ 以上。

公开资料显示，「香如生物」的经销商都是经过严格筛选的，不仅要有使用菌的销售经验，还得有独立的销售渠道，还要在其所在的城市的主要蔬菜批发市场有独立的场所等等。

建设中的”杏鲍菇帝国”

目前，尽管已经拥有全国最大的杏鲍菇生产基地，公司并没有止步。今年 1 月份的时候公司引进了 3300 万的投资，并签下了对赌协议。协议中要求 2016 年、2017 年两年公司的扣非净利润之和不得低于 6500 万。这对「香如生物」来说，并不算一个离谱的目标。

目前下属公司又开始筹备新的杏鲍菇生产基地。两子公司的种植基地面积合计高达 660 亩。想把日均产能从 70 吨提高到 350 吨。

不过为了建设这个"杏鲍菇帝国"，「香如生物」已经欠下了不下于 2500 万的贷款，9 月 27 日又出投资公告要继续扩建原有的生产基地，还是继续生产杏鲍菇。