CNN精选40道非吃不可的台湾小吃&各大名店推荐！(4)

灯笼卤味是台北师大夜市里的老字号美食，这里的卤味品种多达数多种，经过10多种中药配成的卤汁卤煮，融入食材和卤汁的香气。再淋上他们家用丁香、八角、肉桂等香料制成的独门五香酱，味道不咸不淡带有微甜，真是宵夜的好选择。

地址：台北市大安区龙泉街52号（师大夜市内）

【27、 筒仔米糕】

筒仔米糕是一样常见于台湾各地的糯米类小吃，与油饭类似，但却是在竹筒或铁罐中炊煮而成，口味浓郁。台中清水的特产就是米糕，米粒软中带Q，若淋上祖传酱料，则更加鲜香诱人。

名气店家：王塔米糕（台中）、大桥头老牌筒仔米糕（台北）、戴记扁食（花莲）、阿财米糕（台中）、阿赐米糕（斗六）等

【28、 中式早餐】

台湾中式早餐花样繁多，油条、豆浆、饭团、烧饼、厚饼夹蛋、鲜肉包、萝卜丝蛋饼、锅贴、牛肉馅饼等都是超受人喜欢的早餐。每天清晨来一份，保证整天都元气满满。

名气店家：阜杭豆浆（台北）、永和豆浆（新北）、兴隆居（高雄）、世界豆浆大王（新北）、至诚豆浆坊（台北）、静宜早点（台中）等

【29、 猪血糕】

猪血糕又称为米血糕，通常是用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，所以能看到很多米粒！很多人乍一看都会觉得吃不下，但是，味道没有特别古怪啦，沾点酱料就是一道台湾特色美食喔！通常有三种吃法，一是蒸熟后沾酱油膏、辣椒酱、花生粉和香菜吃；二是油炸，许多盐酥鸡摊位将猪血糕直接丢入油锅炸，吃之前切块，然后撒上椒盐粉和辣粉；三是关东煮，这个在7-11就可以买到，或者吃麻辣火锅时当火锅料煮。

名气店家：猪大郎猪血糕（台北）、各大夜市等

【30、 三杯鸡】

三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。在许多台菜餐厅里，都会有三杯鸡这道料理，朋友们不妨尝一尝。

名气店家：欣叶台菜、茂园（台北）等

【31、 板条】

板条其实就是一种切成条状的米粉，属于客家美食之一。它的口感Q滑筋道，简单搭配肉片、肉燥、时蔬等，配合熬好的高汤，就有鲜美的滋味。

名气店家：新竹内湾老街、高雄美浓小镇、丰盛食堂（台北）等

【32、 洪瑞珍三明治】

洪瑞珍三明治风靡全台70多年，有“全台最美味三明治”的美誉。起司、火腿、薄蛋皮、美乃滋和奶油搭配比例恰到好处，看似平凡但品味起来满是惊喜，早餐来一个让吃货幸福感倍增。

地址：全台均有分店，台中店：台中市中区中山路125-2号。

【33、 爱玉】

爱玉是一种植物的籽，若将爱玉仔天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻就能变成爱玉冻（又名爱玉冰）。其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。还可加入白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等，组合多种口味。

名气店家：各大夜市都有

【34、 皮蛋豆腐】

皮蛋豆腐是台湾路边小吃店常见的人气小菜，除了普通的皮蛋豆腐，还可加入肉松、榨菜、葱蒜辣椒、柴鱼等配料，变成口感丰富的佐餐小吃。

名气店家：青叶台菜（台北）、山珍餐饮宵夜（高雄）等

【35、 润饼】