CNN精选40道非吃不可的台湾小吃&各大名店推荐！

台湾素有牛肉面王国之称，大街小巷随处可见牛肉面店，且台湾的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己独有的特色，汤头浓郁鲜美、面条筋道、牛肉/牛筋大块又实在，俘获吃货的嘴，也使得游客们来到台湾若不吃碗牛肉面，仿佛就多一分遗憾。

名气店家：林东芳牛肉面（台北）、史记正宗牛肉面（台北）、老张牛肉面（台北）、段纯真牛肉面（新竹）、永康牛肉面（台北）、香园牛肉面（高雄）、真善美牛肉面（台北）、牛店（台北）、满庭芳牛肉面（台中）、七十二牛肉面（台北）等

【3、 蚵仔煎】

蚵仔煎是很多大陆游客熟悉的小吃，民间传闻，当年郑成功大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全台的小吃。

名气店家：赖记蚵仔煎（台北宁夏夜市）、七佳蚵仔煎（台南花园夜市）、海埔蚵仔煎（花莲）、王记蚵仔煎（新竹）、清泉号（台北华西街夜市）等

【4、 珍珠奶茶】

珍珠奶茶是台湾饮品界响当当的代表，据说它发源于台中有名的春水堂。早期春水堂用摇摇杯泡茶并摇出茶的泡沫，发明了泡沫红茶，后来又加入像珍珠的粉圆，因此诞生了珍珠奶茶。浓香的奶茶遇上Q弹的珍珠，解渴又有嚼劲，很快就风靡全台乃至世界。

名气店家：春水堂（总店台中）、陈三鼎（台北）、桦达奶茶（高雄）、天仁名茶－茶趣、垦丁蛋蛋奶（垦丁）、翰林茶坊（台中）、50岚等

【5、 虱目鱼】

虱目鱼是台湾常见的食用鱼类，营养丰富又平价，吃法也多种多样，虱目鱼粥、虱目鱼丸、虱目鱼肚等都是深受欢迎的美食，各大夜市、台式料理店都有。台南还有全台唯一的「虱目鱼主题馆」，好玩又有得吃。

名气店家：阿憨咸粥（台南）、周氏虾卷（台南）、阿财虱目鱼肚（台北）、新站虱目鱼专卖店（花莲）等

【6 、度小月担仔面】

度小月担仔面在台湾几乎没人不知，相传渔民洪氏当年为度过捕鱼淡季，而挑起担子上街卖面维持生计，故自取其名度小月。招牌的担仔面选用百年祖传秘方精炖的肉燥和虾头熬制的高汤搭配上面条，小小一碗精华尽现。

总 店：台南市中正路16号

永康店：台北市大安区永康街9-1号

【7 、生煎包】

生煎包是上海、浙江非常有名的面点小吃，外皮香酥，肉馅饱满，肉汁香浓，深受食客喜爱。台湾的生煎包是遵循古法制作现包现卖，也受到吃货喜爱。

名气店家：许记生煎包（台北师大夜市）、高记（台北）、景美上海生煎包（台北景美夜市）、沪舍余味餐馆（台中）等

【8、 刈包】

刈（guà）包（bāo）发源自福州，也会写作割包。将长椭圆扁形的面团皮对折起来包覆馅料的食物，传统上的馅料通常不外乎片状五花肉、酸菜、花生粉及香菜这几样，也有为了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因为其形状及内馅，在台湾亦被称作「虎咬猪」，可是台湾尾牙应景的食物。

名气店家：阿松刈包（台南）、蓝家刈包（台北）、万福号刈包（台北宁夏夜市）、叁和院台湾风格饮食（台北）等

【9、 铁蛋】

阿婆铁蛋是淡水的名小吃之一，店家每天将精选的鸡蛋或鸟蛋放入秘制的卤水中卤上三个小时，然后自然阴干，如此持续一周才算完成。这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲，牙好的朋友一定要试试。

地址：淡水镇中正路135号之一（淡水老街转往渡船口的三角窗）

【10、 凤梨酥】