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CNN精选40道非吃不可的台湾小吃&各大名店推荐!(3)

2019-03-28 10:27来源:互联网关注:作者:

台湾特色冰品遍布全岛,香甜的芒果冰、古早味的八宝冰、分量十足的大碗冰、搞怪的怪物冰、澎湖的仙人掌冰、宜兰的辣椒冰等都是消暑解渴利器,不论寒冬还是酷暑,只要你想吃都可以马上冲去吃吃吃!

名气店家:Ice monster(台北)、海之冰(高雄)、龙都冰果室(台北)、路地冰の怪物(台中)、宫原眼科(台中)、蜷尾家甘味处(台南)等

【19、 胡椒饼】

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胡椒饼是著名的夜市美食,先把满满的胡椒饼馅料包进面皮里,放入窑炉里烤制,烤熟后的饼皮焦香有咬劲,层次丰富,内馅的肉香和葱香完美交融,还有鲜美的汤汁,就算是排长队也值得一尝。

名气店家:福州胡椒饼(台北饶河街夜市)、帝钧胡椒饼(台中逢甲夜市)等

【20、 鼎泰丰小笼包】

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享誉全球的「鼎泰丰」被称为“小笼包界LV”,算是台湾的美食标杆。招牌小笼包把关严格,每一个都是精益求精,从大小、重量、炉温、褶子都有统一的要求,蟹粉、虾仁、鸡肉等多种口味令人回味无穷。

总店地址:台北市信义路二段194号,近捷运东门站

【21、 鱼丸汤】

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鱼丸汤是沿海地带常见的小吃之一,各种新鲜的鱼肉剔去鱼刺,斩成鱼末,制成丸子,最后变成一碗汤,Q弹的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养,而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。

名气店家:淡水鱼丸汤、台中肉圆、福生小食店(台南)、九份鱼丸、各大夜市等

【22、 药炖排骨】

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药炖排骨是台湾市集中常见的进补汤品,食用历史悠久,属于台湾特有肉骨汤。一般都是将大根的排骨放入与十几种传统药材一起煮炖,从猪骨与药材中汲取精华,汤头喝起来浓郁十足,甘醇并飘着淡淡中药香,排骨炖到软烂,入口即化,美味又营养,冬天喝尤其保暖。

名气店家:十全土虱药炖排骨(桃园)、十全药炖排骨(高雄)、陈董药炖排骨(台北饶河夜市)等

【23、 鹅肉】

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台湾众多肉食品中,鹅肉拥有一片忠实拥护者。全台专门吃鹅肉的名店也不少,一般选用优质的鹅肉,先文火焖煮,冷却后再浇上滚烫的鹅油淋汤,让肉质Q弹肥嫩,带着清甜香气,沾上特制调味酱更好吃。

名气店家:鹅肉先生(花莲)、翁记剥骨鹅肉(台中)、鸭肉扁(台北)、阿秋大肥鹅(台中)、阿川鹅肉(台中)、阿国鹅肉(台南)等

【24、 鼎边锉】

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传统鼎边锉原本是在福州人的家常小吃,后来变成台湾特色小吃之一,以基隆鼎边锉最为闻名。“锉”是台语,为爬滚的意思。以米磨成粉调水成糊,沿火热的大锅边缘一抹而成薄皮,再取出切丝,加入蚵仔、金针、木耳、笋丝、鱿鱼丝,熬成汤料而成。

名气店家:基隆庙口夜市等

【25、 麻糬】

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台湾被誉为麻糬王国,又以花莲产的麻糬最为知名。麻糬的外皮一般是用圆糯米或糯米粉,口感软糯Q弹,内陷有红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等多种口味,饱满丰富,甜而不腻,也是最受欢迎的伴手礼之一。

名气店家:曾记麻糬(花莲)、白羊道麻糬(恒春)、阿美麻糬(花莲)、保云芋圆(瑞芳)、洄澜薯道(花莲)、不老客家传统麻糬(台北)、阿婆麻糬(鹿港)、阿绵手工麻糬(高雄)等

【26、 灯笼卤味】

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