星光园：澳洲葡萄酒三剑客之一，帕克直呼“万

　　它，被称为澳洲葡萄酒三剑客之一。从问世到现今不过20余年，却英雄出少年，一举成为澳洲膜拜酒王。它，是澳大利亚三大评分最高的葡萄酒之一，经常名列澳洲十大最贵葡萄酒榜单。它，让葡萄酒皇帝罗伯特?帕克（Robert Parker）直呼“万岁”！它是谁？它就是克拉伦敦山酒庄星光园葡萄酒（Clarendon Hills Astralis）。

　　1、出产星光园的酒庄：克拉伦敦山酒庄

　　克拉伦敦山酒庄地处著名的迈拉仑维尔（McLaren Vale）葡萄酒产区，该产区以出产品质上乘的西拉葡萄酒而闻名。酒庄第一个年份葡萄酒始于1990年，属于典型的90后，与奔富这种名庄相比，确实显得颇为稚嫩。不过，似乎映衬了“自古英雄出少年”那句话，克拉伦敦山酒庄仅在20多年的时间里就崛起为澳洲顶级酒庄。

　　2、酿酒哲学：遵循“老藤、限产及新木桶”三原则，崇尚自然和单一葡萄园

　　在20世纪90年代，澳洲众多酒庄都在一窝蜂地尝试“科技酿酒”热潮，而克拉伦敦山酒庄的庄主罗曼?布拉塔瑞克（Roman Bratasuik）则与众不同。他摒弃追求产量和市场销量的科技酿酒法，尊崇最自然的传统酿酒法，尽量减少人工干预。参照波尔多和罗纳河谷好酒的特点，他总结出“老藤、限产及新木桶”为酿制出好酒的三大原则。此外，他还坚持单一葡萄园种植法。在此期间，他特别看重星光葡萄园的70至80年的老藤西拉葡萄，因此1994年星光园葡萄酒应运而生。

　　3、星光园葡萄酒：单一葡萄园的神话

　　秉承着对酿制好酒的追求，酒庄庄主在90年代相中了迈拉仑维尔的星光园。星光园被评为“一等特级园”（Premier Grand Cru），是酒庄最好的葡萄园。Astralis的字面意思为“触及星星的天体”，酒标也是以“触及星星的天体”为意象设计的。Astralis也寄托了庄主对这款葡萄酒的厚望：人世所无之酒。星光园葡萄种植始于1920年，葡萄园位于斜坡，每公顷产量仅为1000千克，年均产量约为6000瓶。由于产自单一星光园，这款葡萄酒风格经典，能最大程度反映风土特点，非常优雅，品质远远高于其它葡萄园。

　　4、星光园葡萄酒：老藤西拉的结晶

　　用来酿制星光园葡萄酒的葡萄皆采自70-80年的西拉老藤。老藤产好酒这句话并不假。葡萄藤树龄越老，其产果量就会越少，这也相对提高了葡萄的单位质量。当葡萄藤产量减少时，它吸取的营养元素分配就会更加集中，酿出的葡萄酒品质上乘，口感平衡，香气复杂，味道浓郁。

　　5、星光园葡萄酒口感如何？

　　星光园由酒庄庄主亲手酿造，在法国橡木桶中陈年，采用自然的酿造方法，更能反映出风土的特点。年轻的星光园呈现出深紫红色，带有黑李子、蓝莓、黑醋栗、紫罗兰和烘烤香料的香气，结构良好，酒体丰满，香气复杂，余味悠长。星光园不适早饮，至少需陈年10年。

　　6、星光园葡萄酒：让帕克直呼“万岁”！

　　让葡萄酒皇帝帕克惊呼“万岁”的葡萄酒恐怕也只有星光园了。帕克对星光园评价极高，在一次盲品中，就给出了刚刚上市的1994年份的星光园94分的好评，随后的年份基本在95分以上，1997和1998年份都获得98分。帕克在品尝完2001年份的星光园后，更是惊呼“万岁”。此外，该酒2003年份获得帕克近100分的好评，2010年份获得《葡萄酒倡导家》100分的好评。

　　该酒不仅得到了帕克的赏识，星光园上市后，也获得德国葡萄酒界的高度赞赏。德国著名酒评家马里奥?苏勒曼（Mario Scheuemann）在《本世纪名酒》（Die Grossen Weine des Jahrhunderts）中公布了20世纪每年发生的大事及一瓶当年杰出的名酒。1994年份的星光园即被选中为1994年的代表！

　　7、星光园葡萄酒：全球均价约260至300美元

　　当然，如此知名而又品质优异的葡萄酒，其价格当然也是不菲，但值得懂酒之人珍藏。从wine-searcher价格走势来看，星光园全球均价在260至300美元左右（不含税）。2012年价格达到顶峰期，但近些年呈现出下滑态势。