镉大米：沉默是最大的负面舆情

5月16日，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。

官方公布了问题产品，却不公布具体的产品品牌，尤其是涉及到当地百姓几乎天天吃的大米。消息在5月17日被广州当地媒体报道后，立刻遭到强烈质疑。

在媒体的多次追访下，“黑名单”浮出水面。媒体随即将关注焦点转移到问题大米的原产地湖南，于是，严重的土壤污染终于被曝光。一时间，“本市未发现问题大米”、“本市抽检大米未发现问题”成了广东、湖南两省之外的地方媒体常见的新闻报道。

随着事态的升级，问题的焦点从大米“黑名单”逐渐转移到了大米产地环境污染上，在媒体和网民的追问下，粤湘两地的监管机构终于“开大音量”，下决心排查、整治问题大米及相关问题。

十余天时间里，国人在忐忑中吃着米饭的同时，目睹了一场“信息公开”与“被信息公开”的较量。

新闻报道走势

5月17日，镉超标大米事件被广州媒体报道后，由于信息公开不及时，引发全媒体及网民的广泛质疑，报道量逐日走高。随后两天，广州食药监局两次公布相关信息，但依然未能全面回应质疑。在这三天里，参与报道的媒体以广东本地媒体为主，其他各省的主流媒体跟进报道。

5月21日开始，事件焦点从广东转移到了问题大米的产地湖南，媒体对于土壤污染问题得不到官方回应一事非常不满。新华社记者指出，湖南省食品安全委员会就有关情况核实了近三个月，仍旧没有给出答复。这篇报道在随后两天中频繁转载。

5月27日，湖南方面在接受《南方日报》采访时首次做出回应。报道量再次走高，达到了十几天以来的第二次峰值。

5月28日，媒体开始关注内地大米因镉超标风波影响而在未来一段时间的价格走势和渠道变化，这可能将成为自销售地检查、产地治理之后的第三个媒体关注焦点。

此外，端午节将至，粽子开始进入主流销售市场，其原料糯米的产地及镉含量已经引起媒体及民众关注，也将可能成为下一阶段媒体的重要报道方向。

官方“挤牙膏” 媒体步步追访

5月17日，据《南方日报》报道，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。市食药监局表示，共抽检18个批次，有8个不合格批次，但不便透露被检出镉超标大米的品牌。

媒体集体质疑官方隐藏问题产品。当晚，广州市食药监局做出第一次回应，公布了涉事4家餐饮单位和处置措施，但仍没有公布镉超标大米的品牌和厂家，理由是抽样量较少、抽样范围较窄，只代表局部、个别的餐饮单位米和米制品抽检情况，不代表广州市整体情况。

5月18日晚10点27分，中央人民广播电台《中国之声》接到广州市食品药品监管局办公室通报。公布了镉超标的8批次米及米制品生产厂家及品牌标识。

广州食药监局表示，已对问题大米及米制品采取控制措施，禁止使用。

在官方的两次回应后，媒体质疑的声音越来越多。在事件爆发的第四天，媒体报道密度达到了峰值，一天内共有1030篇与镉超标大米相关的新闻。

《经济参考报》刊发了题为《广州未公布镉超标大米流向 被指充当保护伞》一文，矛头直指政府监管机构，文中质疑，关系老百姓食品安全的信息本该让全社会知悉并加以利用，但如今却成了有关政府部门“不能说的秘密”。食品安全信息公开为何“躲猫猫”？

文章将广州食药监局5月16日、17日连续两天公布的信息比喻为“挤牙膏”。报道称，“在又经历了一天的舆论拷问之后，18日晚，广州市食品药品监督管理局公布了不合格米及米制品的生产厂家及品牌情况。但是对于产品流向及查获数量则仍未公开。”

该报记者致电广州食药监局要求采访时，局办公室有关负责人这样回应：“我们局的消息以网上的为准好吗？其他的我也不是很清楚。我们会继续密切关注这个事情，有新的情况我们会公布的。”

有关专家指出，这种隐瞒信息的行为涉嫌违法。

土壤污染 媒体聚焦湖南

5月21日，《南方日报》报道称，被曝光的问题大米全部产自湖南。大米产地所在的湖南两县回应称，涉事企业已经在接受调查。而湖南环保厅则称，“倾向于认为肥料带入”。