（原标题：飞鹤乳业蝉联世界食品品质评鉴大会金奖(图)）
世界
品质评鉴大会主席帕特里克先生(右一)、评委会主席约瑟夫·贝斯曼先生(左一)为飞鹤集团副总裁卢光(右二)、研发总监蒋士龙(左二)颁发食品类
金奖奖牌和证书。
“很高兴飞鹤产品蝉联了世界食品品质评鉴大会金奖,此次获奖不仅印证了飞鹤产品再次得到了欧美等食品发达国家的普遍认可,更说明了在全球化竞争体系中,中国婴幼儿奶粉品质绝不输于欧美发达国家。”当再次站在“世界食品品质评鉴大会”(Monde Selection)颁奖典礼的舞台上,飞鹤乳业副总裁卢光激动地表示,“同时也说明了中国乳业也正逐步走向世界舞台,我们期待未来会有更多优秀民族品牌站上这个舞台,为中国制造赢得世界更多的尊重与赞誉。”
匈牙利当地时间5月30日下午,有着食品界“诺贝尔奖”之称的“世界食品品质评鉴大会”在匈牙利首都布达佩斯举行了一年一度的颁奖典礼。飞鹤乳业旗下的星飞帆(1、2、3段)和超级飞帆(1、2、3段)系列婴幼儿配方奶粉,摘揽了大会金奖。值得一提的是,这是飞鹤第二次登上金奖的舞台。据了解,飞鹤是首家获得过世界食品品质评鉴大会金奖的中国婴幼儿奶粉企业,今年除飞鹤乳业外,现代牧业旗下的纯牛奶也再次蝉联金奖。
54年专注国人体质
铸就国际金奖品质
针对飞鹤产品连续两年获得金奖,世界食品品质评鉴大会主席帕特里克·德勒斯表示,“飞鹤的产品给评委们留下了深刻的印象,从我们的检测结果中可以看出,其所包含的营养成分以及各种微生物的标准都符合欧盟的要求,尤其在原材料方面,他们采用鲜奶制粉体现了打造高品质奶粉的决心,也是飞鹤此次评选中脱颖而出的主要优势。祝贺飞鹤,这不仅是飞鹤的荣誉,相信也是中国乳业的骄傲。”
事实上,飞鹤的金奖品质源于其对创新的苛求之心,“随着国际上对婴幼儿营养需要的研究发展,国际知名的婴幼儿配方奶粉品牌,已经从对营养素种类的调整,转变为对营养素结构的调整。”飞鹤研发总监蒋士龙介绍,“飞鹤早已洞察这一趋势,在对中国母乳营养成分研究结果的基础上,结合中国宝宝体质特点,以鲜奶为原料,研发出了星飞帆、超级飞帆等婴幼儿配方奶粉产品,也就是这两款产品为飞鹤赢得了世界食品品质评鉴大会的最高荣誉,这既是对我们新鲜品质的认可,更是对研发创新的肯定。”
据了解,为了生产出更适合中国宝宝体质的奶粉,飞鹤不断升级研发实力,率先在配方中引入OPO结构脂,推出了系列母乳化超高端配方奶粉,并联合权威科研机构,用一年时间对数百位宝宝进行了临床喂养实验,飞鹤也因此成为第一家完成婴幼儿配方奶粉临床喂养实验的国内乳品企业。临床喂养实验结果显示,食用飞鹤奶粉的宝宝,在粪便、尿钙、生长发育、语言能力和社交能力等方面,与食用母乳的宝宝没有明显差异。
针对此,中国乳业专家宋亮表示,“从飞鹤再次获奖我们可以看出,中国乳业正在通过自己的努力,打造更适合中国宝宝体质且更符合国际标准的乳品品牌,从而实现中国人自己的健康中国梦。”
本土奶源确保新鲜优势
鲜奶品质比肩欧盟
在以严苛的奶粉品质标准而著称的欧洲,飞鹤之所以能连续两年获得青睐,不仅是因为配方研发方面的创新,更是因为产品品质的优势让其脱颖而出。
据了解,以鲜奶制粉是欧洲食品发达国家长期以来最基本的行业要求,而这也是飞鹤一直秉持的“新鲜”理念。然而,以鲜奶制粉对产业链及工艺的要求极高,为了降低成本,很多发展中国家的多数乳企仍然使用大包粉加工婴幼儿奶粉。据业内人士介绍,以大包粉为原料制粉在储存时间、工艺流程、营养含量与分布等方面,都与用鲜奶为原料存在较大差异,甚至存在极大的安全隐患。
为了给中国宝宝们提供最新鲜的口粮,飞鹤基于全产业链布局形成了“农牧工”三位一体的产业集群效应,打造出独有的“2小时生态圈”,大大缩短了产品的制造周期,并使得鲜奶“湿法工艺”成为可能,确保了鲜奶营养元素混合更均衡,让产品更安全、更新鲜、更营养,从而获得国内外业内专家和消费者的赞誉,让世界开始对“中国造”奶粉刮目相看。
不止如此,在奶源品质把控方面,很多中国乳企都在发力,从产业源头开始把控,把奶源品质放在第一位。国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利表示,以飞鹤的鲜奶标准来说,它的菌落数标准是每毫升1万CFU以下,不但远远优于我国颁布的《生乳》(GB 19301-2010)标准(每毫升200万CFU以下),更是超过代表世界一流水准的欧盟标准(每毫升10万CFU以下)。这一标准也表达了飞鹤从奶源下手,努力重铸中国乳业消费信心的决心。李胜利坦言,“希望随着飞鹤等中国乳企的共同努力,国际上能够对中国乳品普遍过硬的产品质量产生良好印象。”
