价格暴涨十倍？乳铁蛋白不解决，国内乳企未来

价格暴涨十倍？乳铁蛋白不解决，国内乳企未来将走向何处！

2018-10-29 18:27 来源:新母婴店 食品安全 /供应链

原标题：价格暴涨十倍？乳铁蛋白不解决，国内乳企未来将走向何处！

近日，乳铁蛋白又被“提名”了，矛头直指其畸形的市场价格和供求关系。奶粉新政之后，高端、超高端成为奶粉新趋势，多数乳企开始集中布局高端产品线，乳铁蛋白也越发广泛应用。但随着纯度95%乳铁蛋白新国标的实施，后遗症正在慢慢出现，乳铁蛋白原料价格开始暴涨，从每千克的3000元上涨至30000元，这也是继羊乳清粉之后，又一个价格暴涨的原料产品。供需矛盾如此严峻的形势下，以乳铁蛋白为原料配方的本土奶粉该何去何从？未来的出路在哪里？

原料短缺、价格疯涨，短期内没有任何办法解决

“目前乳铁蛋白的价格已经接近3万元/千克，是去年价格的10倍，且现在用钱都不一定能买到，已经影响到供应链的问题。”国内某乳企负责人如是说道。

乳铁蛋白，作为婴幼儿配方奶粉中的其中一种可选择成分，在近几年却受到了“主角”般的待遇，缘起何处？据公开资料显示，乳铁蛋白是母乳中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，具有广谱抗菌效果，对铁吸收受调节作用，对人体肠道菌群有改善作用，还有免疫调节、抗氧化、抗癌等作用。

而作为婴幼儿配方奶粉的成分之一，乳铁蛋白更为人熟知的便是它能提高宝宝免疫功能的作用。母乳中含有丰富的乳铁蛋白，但在牛乳中的含量却极低，故在普通的婴幼儿配方奶粉中几乎不含乳铁蛋白。而乳铁蛋白在婴配粉中能使其营养成分更接近母乳，这对母乳不足的初生婴儿的营养需求和促进生长发育有着重要作用。以此为根据，越来越多的奶粉品牌把添加乳铁蛋白作为产品的最大亮点和竞争力，乳铁蛋白逐渐成为了高端奶粉的“标配”。加之市场上到位的宣传和炒作，越来越多的家庭开始热衷于含乳铁蛋白的奶粉。

而乳铁蛋白价格一路暴涨的原因，源自2017年7月实施的食品安全国家新标准《食品营养强化剂乳铁蛋白》GB1903.17—2016，对乳铁蛋白的理化指标进行了修改，其中将乳铁蛋白纯度从90%提升至95%，这也导致目前市面上的部分进口原料无法再符合这一标准。

乳铁蛋白的生产是建立在大规模牧场养殖的基础之上，而目前，我国的乳铁蛋白98%依赖进口，相对集中在美国、新西兰、澳洲、荷兰、法国等国家的供应商中。由于标准的提高直接导致需求的增加，这使得包括美国在内的供应商无法达到这一标准，也使得乳铁蛋白的供应渠道突然骤减，出现了供不应求的现象，由此导致乳铁蛋白的价格一路疯涨、。

成本上涨，亏本销售，国内乳业何去何从

乳铁蛋白产量告急，更有洋奶粉巨头已经提前“垄断”了乳铁蛋白的源头订单，这让国内许多乳企不仅仅面临着成本增加的压力，还面临着原料短缺的双重困境。而由于我国婴配粉早已实行了配方注册制的管理规定，任何企业非经批准不得变更配方，这就意味着配方中任何一种配料的短缺，都会导致生产的停滞。国际乳铁蛋白货源紧张的问题，已经严重影响了我国部分知名乳企的正常生产和市场供应，本土奶粉该如何解决当前困局？

涨价！自从乳铁蛋白的问题出现后，国内含有乳铁蛋白的婴配粉价格要上涨百元以上的消息一直不断。不仅仅许多家庭开始疯狂囤货，就连渠道商也在想尽办法在涨价之前多进货。单罐的含乳铁蛋白的奶粉成本上涨5倍之多，也确实让国内的乳企感受到了前所未有的成本压力，但从目前市场的销售情况看来，其价格也并未有很明显的集体涨价的趋势。有专家指出，就目前的竞争形式，奶粉涨价百元以上和自杀区别不大，所以，出于稳定终端市场的考虑，各乳企并未做出涨价的决定，但国内多家乳企的含乳铁蛋白配方奶粉均已处于亏本销售状态。

停产！国际上乳铁蛋白货源紧张在短期内不会缓解，国内也没有任何有效的办法解决，而由于注册制的规定，企业不能擅自更改配方里的任何一种成分。长期的亏本经营势必会给企业带来更大的危害，为了避免这一点，企业可考虑暂停生产含乳铁蛋白的配方奶粉。