胃药达喜解酒说法不准确，喝醋醒酒完全不可行

原标题：胃药达喜解酒说法不准确，喝醋醒酒完全不可行

达喜可保护胃，但不能解酒。

鸡尾酒是果酒，虽是混合酒也不容易醉。

喝醋不能解酒只会伤肠胃。

柿子含丰富果糖，可促进乙醇分解。

橘子含维C，可保护肝脏。

喝酒前吃点东西是好事。

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过年 之“饮”

有说法称酒前吃肥肉、喝牛奶可防醉酒，事实上只要避免空腹饮酒，大多数食物都可以延缓酒精的吸收。还有说法称喝醋能解酒，其实这是不对的，多喝水就可有效解酒，也可以吃些甜食补充血糖中和胃酸。

说法：喝酒前吃胃黏膜保护剂可护胃

鉴定：胃黏膜保护剂可治疗酒精引起的胃溃疡

喝酒前吃一片达喜，其中的胃黏膜保护剂可保护胃，铝碳酸镁片或硫糖铝，可以减少酒精的吸收，降低对胃的刺激。

专家点评：大吃大喝出现血糜烂性胃炎，出现呕血便血，用铝碳酸镁片等胃黏膜保护剂治疗效果很好。也有研究表明，铝碳酸镁片对治疗酒精引起的胃溃疡有很好的效果。佘世锋表示在喝酒前吃胃黏膜保护剂有一定护胃作用，但没有防醉酒功效。

说法：喝酒前吃肥肉可防醉

鉴定：空腹饮酒容易醉，喝酒前多吃一些食物是好事

喝酒之前，要先吃五花肉等肉类食物，脂肪附着在胃壁上，可保护胃黏膜，阻碍人体对酒精的吸收，血液内的乙醇含量也因此减少很多。很多人在吃肉以后喝酒就感觉不容易“上头”。

专家点评：正确。佘世锋说，酒精主要在胃和小肠吸收。空腹饮酒由于胃中没有食物，一部分酒精能快速进入小肠，导致酒精吸收速度加快，也就是“喝猛酒易醉”的原因。喝酒前吃些蛋白质、脂肪类食物，可延缓胃排空的速度，使酒精吸收得慢，平衡酒精的摄入与代谢，所以不容易醉。除了肉类，还可吃牛奶、酸奶等奶制品。但醉酒之后就要避免油腻食物加重胃肠负担。

说法：多种酒混合喝容易醉

鉴定：喝混合酒容易醉是因为没有控制好量

白酒和啤酒不能混着喝，白酒是蒸馏酒，除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒是发酵酒，含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，其中有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，甚至会引起其他中毒症状。

专家点评：这是许多人的经验之谈。吴茂盛认为，虽然其中机制还没有实验证明，但可推测酒混合后可能会产生新的物质，促进乙醇吸收，使某些人对酒精的敏感度降低。混喝常见的醉酒原因是没控制饮用量，导致总体摄入的酒精量超标而不自知。“鸡尾酒很少人会喝醉，因为鸡尾酒主要是果酒，总体酒精含量低。”

说法：喝醋能解酒

鉴定：醋在人体内不能与酒精反应

醉酒后饮些食醋，或在食醋中加入适量红糖，可有明显的解酒效果。醋与酒精混合，可生成乙酸乙酯和水，从而减轻酒精对人体的损害。取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。

专家点评：错。乙酸和乙醇反应能生成乙酸乙酯，但需要严苛的反应条件，两个不同的东西进入人体被人体吸收，很难有这样的反应。而且大量酸性的醋也会刺激胃，不建议采用。有人觉得红糖生姜醋汤有效，可能是因为其中的生姜和红糖都是温性食物，可以起到暖胃护胃的作用。

说法：酒后吃甜食可防醉

鉴定：果糖可以保肝护肝

甜食有醒酒的作用，其中的糖能转化成糖原，保证身体热量，加强肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。饮酒后立即吃些甜点心和水果也可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，果糖可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。