西海固:荞麦灯盏里的元宵节

新华网银川２月２４日电（记者赵国华）茶几上的蒸笼里，静静地跳动着２０多个拇指大的小火苗，照亮了贾立宏夫妇忙碌的双手，也映红了他们的笑脸。

这里是地处西海固腹地的宁夏隆德县城关镇红崖村，老树古钟、磨坊水井、砖雕照壁等古乡村建筑，使村庄成为当地的历史文化名村。原汁原味的舞狮、秦腔、剪纸等新年习俗也在这里得到了很好的传承，元宵节的荞麦灯盏就是其中之一。

“小时候，家里孩子多，日子过得很困难，吃得最多的就是糜子面。每年元宵节，母亲都要用糜子面做很多灯盏，一忙就是一天，还要送给亲戚乡邻，寓意是消灾纳福。后来，生活越来越好，做灯盏的原料也变成了更加香甜的荞麦面。”户主贾立宏一边跟记者聊天，一边揉着一团灰黑色的荞麦面。

“过去吃荞麦面，是因为条件有限。现在，大家吃的粮食越来越精细，偶尔吃上一顿用荞麦做的面食，竟然也成了稀罕物，想想觉得很有意思。”贾立宏笑着说。

荞麦面和好后，贾立宏妻子杨莲珠把面揉成擀面杖粗细的长条，切成小面墩儿，再用擀面杖将面墩儿中间压成小坑，就像一个袖珍碗。

“见证奇迹的时刻到了。”记者看得入神，杨莲珠也开起了玩笑。只见她拿起剪刀，将“碗”的边缘剪成细碎的花瓣形状，１分钟不到，之前的“袖珍碗”已变成了一朵精美的“莲花”。２０多个莲花灯盏做好之后，心灵手巧的女主人又玩起花样儿，将灯盏做成龙、蛇、鱼等动物的形状。“这可不是我发明的，老一辈人都这么做，别提多好看了。”杨莲珠说。

贾立宏笑眯眯地看着忙碌的妻子，在旁边打下手。他把灯盏放入蒸锅，２０分钟后，灯盏熟了。掀起锅盖，厨房里一下子溢满了清香。贾立宏把棉签小心翼翼地插在灯盏里，用小勺在棉花上淋上食用油，然后点燃，呈现出一朵朵跳跃着的莲花灯盏。

“小时候，每年我拿到灯盏，许下的心愿都是今后能吃饱肚子。现在，我们的愿望更多。日子越过越好，孩子学业有成，全家幸福快乐－－都成了我们的心愿。”贾立宏热情地走向记者：“来，你拿上一盏。许个愿，祝你新的一年事事如意！”

几分钟后，火苗熄灭。按照习俗，灯盏就可以吃了。

窗外响着社火的锣鼓声。当记者离开时，夫妇俩挥手告别。他们的背后，是贴着白色瓷砖的红瓦房，还有一个个随风飘动的红灯笼，而记者的口中还留有荞麦灯盏的香甜。