实验室主任陈雪焦分析,过量二氧化硫对人体的呼吸系统、肝脏以及血液有毒副作用,损害人体免疫力。荔枝买回家后,建议先用清水浸泡10多分钟,再用流水冲洗,这种方式可以将二氧化硫去除60~70%。
云南省中医医院健康体检中心、治未病中心主任何渝煦分析,荔枝喷洒二氧化硫,食用后对人体有害,过量摄入不仅会影响血液系统,还会刺激消化道、引发腹泻等。另外,不要用嘴直接剥荔枝皮,最好沿着中线用手捏开皮,以免刺激口腔。
如何鉴别
看颜色 闻味道 摸表皮
看:无论多么新鲜的荔枝,都不是完全鲜艳的红色,而是带有一些杂色,表皮可能红中带绿,可能红中带白,可能浅红中带暗红。如果颜色太鲜艳,且表面湿漉漉的,可能喷过保鲜剂。最好选购干燥、色泽自然的荔枝。
闻:新鲜的荔枝有一股清香,保鲜剂则比较刺鼻,如果闻到刺激性的味道,不宜购买。
摸:如果荔枝摸起来潮热、甚至有烧手的感觉,最好不要买。可以用手轻轻地按捏一下,看看是否有弹性。
记者 期俊军 文 刘筱庆 摄(春城晚报)
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