近日,美国哈佛大学一项新研究发现,常吃草莓和蓝莓可防止老年脑力衰退。新研究数据来自涉及121700名女性参试者的“美国护士健康调查”。1976年研究开始时,参试护士年龄在30-55岁之间。1995-2001年间,70岁以上的16010名护士每两年接受一次认知功能检查。结果发现,经常吃蓝莓和草莓,可使老年妇女大脑衰老延迟2—5年。哈佛大学医学院附属医院布莱根妇女医院科学家说,虽然常吃蓝莓、草莓的妇女也可能有“更爱锻炼”等其他健康习惯,但是花青素及黄酮类抗氧化剂总量摄入的增加,无疑会对防止认知能力下降起到关键作用。
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