别喝高了，因为并没什么解酒汤

别喝高了，因为并没什么解酒汤

张片红

浙江营养学专家、浙医二院营养科主任。

在营养和口味面前，越来越多的人开始选择前者了。在春节假期里，大家胃口大开的时候，营养方面应该注意些什么？快来看看营养专家、浙医二院营养科主任张片红透露的营养密码。

“营养的摄入要注意五个平衡。”张片红说，包括吃动平衡、荤素平衡、酒水平衡、饮食与保健品平衡、零食与正餐平衡。

比如荤菜，每天要控制在“三个鸡蛋”的分量内，摄入量约在280克左右；每日饮水量要保证1.2升。

除了吃饭，春节的另一大主题就是喝酒了，不少人每天都要赶两场酒，除了靠酒量行走江湖之外，更多的人希望有安全快速的解酒方法。

那么从营养学的角度来看，有没有好的解酒办法呢？很遗憾，没有！张片红说，目前市场上的解酒产品多以护肝为主，真正解酒的效果并不明显。所以，每天的酒精摄入量应控制在25克以内，约等于一两高度白酒、400克啤酒、100至150克红酒，女性则相应减半。本报记者 张苗 本报通讯员 方序