西餐常用，西餐中经常会用到红洋葱，无论是直接腌制、烧烤，又或者是为菜肴增添香味。重要的调味品，红洋葱还是重要的调味品，例如制作意大利面红酱汁时，通常会将红洋葱搅碎添加进去。
营养价值大葱、小葱、白洋葱、红洋葱不仅在烹饪方法上天差地别，它们的营养价值也大不相同，都有其专门的功能和作用。
大葱
常吃大葱能杀菌排毒，保护呼吸道，有效预防癌症，清理血管，预防动脉硬化。
小葱
清热祛痰，促进消化吸收。
白洋葱
开胃消食。
红洋葱
抗氧化防衰老，护发生发，稀释血液，溶解血栓。
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