甘肃白银靖远产业精准扶贫调查

“羊奶、新鲜羊奶喽……”

今年夏秋季节，一个调皮的“大嗓门儿”小奶箱“牵手”两卡车温顺的奶山羊，在白银城区着实火了一把。当场挤奶，卖鲜羊奶，吸引了众多的市民。连在兰州上班的杨旭军，每周末探亲返回时都要给吃奶的孩子带够一周3公斤的鲜羊奶，冻在冰箱里。甘肃银光化学工业集团有限公司70多岁的退休职工王刚，从今年6月份开始，每天买0.5公斤鲜羊奶，从未间断。他说：“亲眼看着挤出来的鲜奶，感觉安全。”

鲜羊奶这么火，深受市民追捧，到底还能火多久，能不能作为产业加以培育发展……记者为此进行了深入的调查走访。

自我救赎：遭遇困境后的无奈选择

12月，晨曦初露，清脆的鸟叫声吹响起床的号角后，三十出头的贾永红夫妻在自家的羊场里又开始了一天的忙碌。与他们一样起早贪黑的还有同在靖远县北湾镇高崖村的易虎平一家。

这一天，是他们养殖奶山羊的第405天，也是进白银城区售卖鲜羊奶的第200天。

其实，他们两家原本不是从事奶山羊养殖的。

3年前，贾永红开始试着养殖肉羊。没想到一开始就“栽了个大跟头”——从陕西榆林每只花1200元买的95只小尾寒羊，回乡半个月内就死掉了一大半。后来他才知道是不懂怎样应对长途运输和更换环境后羊只的应激反应造成的后果。两年后当养殖刚刚有了点起色，又遇上了羊价下跌、肉羊市场的寒冬。

受全国范围羊肉市场供应量增加、进口羊肉冲击、外销受阻和消费锐减等因素的影响，2014年8月以来，甘肃全省的活羊、羊肉、羊皮价格开始持续下跌。新华社报道称，今年5月下旬全国羊肉价格处于近三年同期最低水平，9月份价格继续缓慢走低。业内人士分析称，受全球经济复苏乏力、国内经济发展进入新常态等诸多因素的影响，短期内羊肉价格或不会出现大幅上涨的可能。

在今年5月召开的白银市羊产业发展工作座谈会上，甘肃远发牧业科技有限公司总经理马占儒发言时是这样形容羊产业低迷行情的：“活羊毛重价格每斤才六块多钱，比往年下降近一半。我们把公羊和母羊分开圈着，就怕见面多了繁殖太快！”

易虎平早先是搞生猪养殖的。7年来也遇上了全国性生猪价格持续低迷，亏损30多万元。后来他又看好奶山羊养殖商机，梦想打个翻身仗。“养猪把猪卖了，最后只能剩下一堆猪粪；养奶山羊，把羊羔和羊奶卖了，羊总还在么。”弃猪养羊，去年10月初易虎平从陕西一次性购进关中奶山羊60多只，每只价格在3000元左右。谁知道又是这个“应激综合症”害惨了他，羊只损失近半。

今年3月中旬，经专家指点，经历了挫折、有了一定经验的易虎平、贾永红一同前往陕西富平选购奶山羊，踏上了养羊卖奶的寻“金”路。从目前看来，他们是找到了一条致富的路。

这是因为，古今中外的研究表明，山羊奶是唯一可与母乳相媲美的天然营养保健品。据甘农大食品科学与工程学院副教授张卫兵介绍，山羊奶的多种氨基酸、维生素和矿物质含量均比牛奶高，相对接近于人奶，特别适宜婴幼儿、中老年人和病人饮用。

在白银城区，与日渐变冷的天气形成鲜明对比的，除了每天110多公斤鲜羊奶被抢购一空外，还有不断升温的羊奶粉市场。“2014年白银城区营业额约50万元左右，今年有望突破150万。”从事羊奶粉销售代理多年的宝宝乐妇婴用品专营店负责人赵天峰看好全年的销售形势。相比最初那会儿的艰难，赵天峰感叹“现在婴幼儿家长们的认识和观念确实转变了很多”。

据记者调查，目前在白银市部分沿黄灌区乡镇，农户为喝鲜奶而饲养奶山羊已是稀松平常事儿，伴随而来的羊奶商品化现象，更是随处可见。除白银城区外，省内的兰州市城关区、西固区，天水市秦州区等地，也都兴起了小规模的鲜羊奶市场，而且购销两旺。

白银市政协委员、国家二级健康管理师滕宗成接受采访时谈到，奶山羊是一种具有投资小、见效快、繁殖多、易饲养、好管理、奶质优等特点的节粮环保型奶畜，是我国陕西、山东等集中养殖地区和经济发展相对落后地区农民收入的主要来源。

2012年甘肃省双联行动以来，随着给多胎羔羊补乳需要所养奶山羊的繁殖增多、人民生活水平的不断提高和对羊奶营养价值及保健功能的进一步认识，羊奶这一国人传统奶源在陇原大地上演“王者归来”。公开资料显示，早在2013年，全省奶山羊存栏就达11.25万只，主要分布在庆阳、平凉、白银、定西、天水和陇南市的农村，羊奶年产量约3万多吨，商品羊奶近10%。

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