做法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入沙罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐。
功效：益气补血
栗子粥
原料：栗子粉30克，粳米或糯米100克。
做法：将栗子粉同粳米(或糯米)煮粥。
用法：早晚餐食。
功效：补肾强筋，健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛、腿脚无力、脾虚泄泻。
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