在上世纪末期,南澳以丰富强劲的葡萄酒闻名天下;而现在,人们似乎不那么买账。深厚的历史传统很重要,当然也不能忽视创新力。虽然还有许多传统生产商在继续酿制口感厚重的红葡萄酒,但其实南澳早已经掀起了一股新的浪潮:重视葡萄园、低干预政策、引入不知名的品种和开发新葡萄园等……南澳葡萄酒早就有了更多种可能。
这从帕克对南澳产区给出的评分也可看出,近年来优秀年份非常多,包括 2012、2010、2006、2005、2004 和 2001 年等,当然具体还因生产商而异,奔富葛兰许就在 2008 年获得了帕克的满分。值得一提的是,由于澳大利亚处于南半球,因此葡萄采摘是上半年的 2-4 月,这也就意味着和来自同一年份的北半球葡萄酒相比,南半球的葡萄酒实际酒龄要多半年,这对那些需要尽早饮用的即饮型葡萄酒来说可能会造成一定的影响,因此需额外注意。(文/WineFolly)
【译者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:siswine。
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