一篇微信带你解读澳大利亚最牛掰的南澳产区(3)

在上世纪末期，南澳以丰富强劲的葡萄酒闻名天下；而现在，人们似乎不那么买账。深厚的历史传统很重要，当然也不能忽视创新力。虽然还有许多传统生产商在继续酿制口感厚重的红葡萄酒，但其实南澳早已经掀起了一股新的浪潮：重视葡萄园、低干预政策、引入不知名的品种和开发新葡萄园等……南澳葡萄酒早就有了更多种可能。

这从帕克对南澳产区给出的评分也可看出，近年来优秀年份非常多，包括 2012、2010、2006、2005、2004 和 2001 年等，当然具体还因生产商而异，奔富葛兰许就在 2008 年获得了帕克的满分。值得一提的是，由于澳大利亚处于南半球，因此葡萄采摘是上半年的 2-4 月，这也就意味着和来自同一年份的北半球葡萄酒相比，南半球的葡萄酒实际酒龄要多半年，这对那些需要尽早饮用的即饮型葡萄酒来说可能会造成一定的影响，因此需额外注意。（文/WineFolly）

【译者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：siswine。