将淘洗干净的桑葚倒入锅中，放入清水，用大火熬煮30分钟，将汁水倒出；再倒入清水，大火熬制30分钟，把汁水倒出；如此重复3次后将所有汁水一起倒回锅中，大火煮至汤汁变得粘稠，然后放入蜂蜜继续熬煮。
煮开后关火，待冷却后用瓶子分装，放入阴凉避光处或是冰箱冷藏室保存。
3
桑葚泡醋
准备250克桑葚，洗净控干水分，放入干净的容器中，然后倒入陈醋，量要完全没过桑葚，之后密封保存3个月左右即可食用。食用时需用水稀释8~10倍以上，最好饭后饮用。
桑葚虽然营养丰富，但因其性寒、糖类含量丰富，且含有一种叫做胰蛋白酶抑制物的物质，故脾虚者、糖尿病人及儿童不宜过多食用。
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