娃娃菜的营养价值及功效 娃娃菜与大白菜的区别

娃娃菜的营养价值及功效 娃娃菜与大白菜的区别

2017-06-13 16:10 来源:重庆首创餐饮集团

原标题：娃娃菜的营养价值及功效 娃娃菜与大白菜的区别

导语：娃娃菜是一种十分“卡哇伊”的蔬菜，很多人一开始看到娃娃菜时都认为它是浓缩版的大白菜，其实并不是的，它是由日本引进的新品种。那么，娃娃菜与大白菜到底有何区别呢?今天，美滋美就带您去认识娃娃菜与大白菜的区别，以及娃娃菜的营养价值及功效分别是什么。

常吃娃娃菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃。

娃娃菜的营养价值及功效

娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。常吃有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

娃娃菜与大白菜的区别

1、 外观

娃娃菜外形比较均匀细致，头尾的宽度基本一致，叶基较窄，叶脉细腻;大白菜的叶子、叶基和叶脉都较为宽大，而白菜心能看到粗壮的根部，颜色更加黄白。

2、色泽

娃娃菜的叶子呈嫩黄色，大白菜由于品种的不同，白菜心呈黄中带白，即使很多大棚防止大白菜见光来造假，但大白菜的叶子颜色仍然跟娃娃菜的自然色泽不同。

3、包心

大白菜的包心比较紧密，叶子的皱缩程度严重，呈扭曲状;娃娃菜叶面较为平整，叶子卷曲的花纹精致小巧又漂亮。娃娃菜的叶子较直，而白菜心的叶子向里弯曲。

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