“其实鸡蛋期货只能衡量少数鸡蛋的价格。”一位不愿具名的农产品期货分析师指出,一方面是品种差异巨大,另一方面是保鲜期短。过去鸡蛋期货曾在美国和日本上市,但最终都撤销了。在美国,鸡蛋根据喂食饲料、放养条件等不同,有7种不同标签,对鸡蛋进行分类。而目前国内的鸡蛋期货价格,仅有“鲜鸡蛋”的粗分,在交易中更多是指大规模养殖场的饲料鸡蛋。而对于目前鸡蛋价格不断下跌,该人士认为,一方面蛋鸡存栏量高,鸡蛋供应增加;另一方面,“土鸡蛋”分流了不少市场需求。
据乐山一家养殖场负责人告诉记者,前两年由于鸡蛋行情较好,吸引了不少养殖户补栏,鸡蛋供给压力巨大,虽然近年来玉米等饲料价格下降,但伴随着蛋价屡创新低及至跌破成本价,其承受的经营压力也不断加大。
“很多消费者以为,在农村用粮食喂养出来的鸡蛋就是土鸡蛋,其实并不准确,鸡种也很重要。”从事土鸡蛋养殖的天隅牧场养殖技术负责人肖女士告诉记者,土鸡蛋价格高,主要是纯种土鸡产蛋量少,推高了养殖成本。
据肖女士介绍,标准化规模养殖场选用高产蛋鸡,加上按需选用商品饲料喂养,在产蛋周期内(12个月),一只蛋鸡可产蛋近400枚,而传统的土鸡品种,产蛋周期内年产蛋仅80枚左右。“纯土鸡品种选苗难度非常大,”肖女士说,农场淘汰比例较高,选育纯种土鸡,淘汰率在30左右,再加上纯种土鸡产蛋少,“我们又一直坚持全过程粮食喂养,一只土鸡仅粮食成本一年就达170多元,算下来每枚鸡蛋光粮食成本差不多要2元。”(侯雯雯 吕波)返回搜狐,查看更多
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