走市场：怎么判断是不是现抠海蛎子？

深秋到了又是吃海蛎子的好季节，但是，自己抠海蛎子实在是臣妾做不到啊！那么买抠好的海蛎子怎么能判断他是不是现抠的呢？

大厨给你支一招：现抠的话海蛎子特别板正，它发黄、汤特别清。如果放一段时间，这个海蛎子就不发黄发白了，汤比较浑浊了。

还有一个判断是不是现抠海蛎子还有一个比较贱的办法那就是“”你别着急，你就来等着他抠”！哎哎哎，别打我呀，这是大厨自己说的！

海蛎子的吃法对于大连人来说就再熟悉不过啦。生吃、煎着吃、蒜蓉烤都很好。小编个人推荐一个：带壳上屉蒸，洗刷干净的海蛎子水开了上屉蒸15分钟。绝了！返回搜狐，查看更多