小龙虾疑致肌肉溶解 养殖者担忧伤害龙虾产业

　　实习生 李敏 本报记者 李润文

　　河网密布，莲花点缀于碧绿的水草之中。浅滩上，一道道拉网和地笼纵横交错，牛在湖边悠闲地吃着草。这里是位于江苏北部的中国五大淡水之一——洪泽湖，田园诗般的环境孕育着洪泽湖地区一大特色产业——小龙虾养殖、捕捞。

　　一周前，300里外南京城沸沸扬扬的龙虾风波打破了这里原有的宁静。

　　8月下旬，南京多名食客疑似食用小龙虾患横纹肌溶解症，该事件迅速席卷了整个龙虾行业，龙虾产业遭遇了一场劫难，从消费市场、批发市场到养殖户都感到了阵阵寒意。

　　龙虾价格只有去年同期一半

　　8月27日，朱井春悠闲地躺在蚊帐里，和邻居两人给记者讲野生龙虾的习性，以及怎样捉虾、养虾。

　　朱井春家在盱眙县明祖陵镇，和许多当地人一样，他利用农闲时间捕虾、养虾。他在湖边浅水区用拉网圈了四五亩水面，盖了一座小房，专捕野虾。

　　自2001年盱眙县举办第一届龙虾节以来，盱眙龙虾已经成为全国名牌，盱眙县也成了著名的龙虾产业基地。

　　朱井春的收入来自卖成虾和虾苗，成虾5~7月产量最大，虾苗一般在春天出售。夏季捕捞野龙虾，每天能捞50斤左右，野龙虾普遍个小，仅有5~7钱左右，每斤3元。

　　龙虾事件似乎暂时还没影响到他，他甚至还不明白龙虾到底出了什么问题。朱井春笑着说，“从春天到现在卖了6000多元的野虾，什么也不喂，没成本。”

　　然而此时，对于龙虾养殖大户来说，已经是身处冰窖。

　　陈建林的养殖场离朱井春不远，水塘小的10~20亩，大的50~60亩，每隔6米，水中有一道土埂，这些土埂供龙虾用来休息、挖洞，池子里种植的俗称“吃不败”的四季草是龙虾的主食之一。

　　记者见到他时，他正坐在门廊下清理一盆龙虾。这个体格宽厚，说话慢条斯理的中年人来自浙江，从2001年开始养虾，现在有虾池2000多亩，每亩年产400~450斤，是盱眙县有名的龙虾养殖大户。

　　“在你之前来了好几拨记者，有的还扛着机器、举着话筒。都说因为吃龙虾得肌肉溶解症，这不能空口乱说，得有证据，人吃五谷杂粮，没有不生病的。”还没等记者问，陈建林就先抱怨开了，“现在影响太大了。”

　　“销售量没怎么少，但价格每斤降了2~3元，损失惨重。”他说，5~7月是龙虾生产的旺季，每天可以捕捞4000~7000斤，在3月、9月前后是龙虾交配季节，捕捞量下降，每天只有几百斤的捕捞量，但价格会比较高。以每只7~8钱的龙虾为例，现在虾贩的收购价是每斤15~17元，往年同期是每斤30元。

　　近期，陈建林每天捕捞量在700~1000斤，粗略算来，与往年同期相比，每天少赚1万元以上。

　　为了保证产量，除了给龙虾种四季草，陈建林的养殖场还会在4~7月会提高玉米、小麦这类原粮的投放量。陈建林指着仓库里称袋的粮食说，“都是从附近村子里买的。”

　　陈建林不投牛、羊、鸡、鱼的内脏这类动物性饲料，吃这些饲料的龙虾一个半月就可能长到4钱，但容易生病，还要买抗生素等药物治病；也不用龙虾混合饲料，因为成本高。

　　龙虾苗还有小灶。“黄豆浸泡6~8小时，打成豆汁，在距池边10~15公分的地方，用勺子慢慢把豆汁浇成一条线，小虾就会来吃。豆类蛋白质高，小虾长得快。”，陈建林边比画边说。

　　“龙虾的寿命最长是22~24个月，洪泽湖养殖的虾4~6钱最多，7~9钱的其次，1两以上的比较少。”陈建林介绍，为了防止龙虾近亲繁殖，人工养殖基地会从外面引进龙虾苗。和人长大了要买大号的衣服一样，龙虾一年下来要蜕四五次壳，换4次衣服就能长到1两。

　　虽然价格降了，出于品牌效应，目前盱眙龙虾的价格还是高于江西、湖北等省，批发商更愿意买陈建林等大户的龙虾。

　　江苏省盱眙龙虾协会秘书长赵建民介绍，目前盱眙县龙虾人工养殖面积20万亩，年产近6万吨，该县还有100万亩滩涂可供野生龙虾。

　　赵建民说，上周盱眙龙虾销量销量未受太大影响，但价格大跌，以7~8钱/只的虾为例，一度降到13~14元/斤，8月28日之后，价格回升到17~18元/斤。

　　批发市场成交量下跌过半

　　陈建林面对的是价格下跌，而批发市场的老板们却是雪上加霜，龙虾量价齐跌。

　　惠民桥水产批发市场是南京市最大的龙虾集散地，每天凌晨，龙虾从苏北、安徽、湖北、湖南、江西到达这里，有时陈建林和朱井春的虾也会被贩到这里。龙虾们在这换车，开始下一段旅程，远走兰州、北京、山东、上海等地，另有一部分被南京消化。