拉菲、康帝、奔富……聊聊葡萄酒界的“劳斯莱(3)

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作为旗舰酒款的奔富葛兰许采用西拉（Shiraz）酿造，但其酿酒葡萄并非出自单一的葡萄园，而是集合了不同产区、不同葡萄园的优质西拉酿造，有时还会配以少量的赤霞珠。装瓶前，这些葡萄酒还需要在全新的美国橡木桶中陈酿18-20个月。一般来说，奔富葛兰许拥有充沛而坚实的单宁，风味集中，平衡性之佳令人惊叹，陈年能力也十分强大，更难得的是，其品质稳定性之高获得了全球葡萄酒界的认可，被当地列入文化遗产名录。

　　6. 美国——啸鹰（Screaming Eagle）

　　葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾评价道：“啸鹰酒庄是一个传奇，即使没有喝过该酒的人都在传颂着这个传奇。”。

　　啸鹰葡萄酒是闻名全球的“膜拜酒”（Cult Wine），其品质卓越，陈年潜力强大，颇具收藏和投资价值。啸鹰酒庄坐落在风景旖旎的纳帕谷奥克维尔（Oakville），由简·菲利普斯女士（Jean Phillips）创建于1986年。啸鹰酒庄的葡萄酒有多个系列，其中啸鹰赤霞珠葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）和啸鹰“空军二号”红葡萄酒（Screaming Eagle Second Flight, Napa Valley, USA）颇负盛名，尤其是其赤霞珠葡萄酒，风格深邃，口感丰富，充满了黑醋栗的风味。

1992年赤霞珠葡萄酒是啸鹰首个年份的葡萄酒，当时一经发布就获得了帕克99分的推崇。紧接着的1997、2007、2010和2012四个年份都传奇般地获得帕克的满分评价，人们纷纷传颂着啸鹰膜拜酒。市场上，一瓶普通的啸鹰葡萄酒售价约为人民币5万元。拍卖会上的拍价更是令人咂舌，啸鹰酒庄的一瓶6L装1992年葡萄酒曾在2000年的纳帕谷葡萄酒拍卖会上以50万美元（折合人民币约为329.3万元）的价格被拍下，并创下当时葡萄酒拍买会的最高价记录。

“啸鹰”一名来自于美国第101空降师的别称，这支空降师曾经在诺曼底登陆（Operation Overlord）中取得伟大的战绩。菲利普斯女士以此为酒庄之名，其雄心壮志可见一斑。

　　葡萄酒界的“劳斯莱斯”当然不止以上提及这些酒，而且酒友们的心中，也必有一款自己认可的酒界“劳斯莱斯”。但不可否认的是，在这些酒界的传奇背后，必定少不了精益求精的酿造工艺和对品质的执着追求。（文/Estella）