喝面汤竟可醒酒 这些极速解酒食物 你知道吗？

应酬，难免会喝点酒助兴，但是兴致过后，带来的却是头痛、恶心、呕吐等酒醉症状。酒醉是由于人体将酒中的乙醇代谢转换为乙醛，导致头痛恶心、身体酸痛、虚弱乏力等。其实，喝酒时不妨来碗营养丰富的热汤面。据英国《每日邮报》报道，喝面汤可以醒酒，如果面里加入牛肉、鸡肉、虾、洋葱或鸡蛋就更好了。

美国加利福尼亚大学戴维斯分校艾利森·米切尔教授解释说，面汤中的盐类、蛋白质、碳水化合物和微量元素可以帮助消除醉酒的头痛感，并恢复酒醉后的味觉。鸡蛋中含有半胱氨酸，可以清除体内的乙醛；酒精有利尿效果，而盐可以补充随尿液排出体外的钠离子和钾离子；肉类含有B族维生素，有助于防止头痛。

由于在酒后实时增补足量的碳水化合物，可以镌汰酒精性脂肪肝的产生，在各类碳水化合物中，热汤面的功能最大，它好消化，能立即“中和”酒精，从而抵抗酒精对肝脏的侵害。

此外，米切尔教授还介绍了防酒醉的小窍门。她介绍，人的身体每小时只可以分解15毫升的酒精，所以喝酒时最好慢慢地小口喝，一次喝酒量不超过570毫升啤酒、175毫升红酒或30毫升的伏特加等烈酒。

汤面（供图/视觉中国）

除此之外，下面这些食物同样可以起到极速解酒的功效。

糖茶水解酒：喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。

蜂蜜汁解酒：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

西红柿汁解酒：西红柿富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。

白萝卜解酒：取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用；也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红糖饮用。

甘蔗解酒：取一根甘蔗，去皮，榨汁服用。

鲜橙解酒：取鲜橙或鲜橘3-5个去皮后直接食用，或榨汁服用。

生梨解酒：将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。

酸枣、葛花根解酒：取酸枣、葛花根各10-15克，一同煎服，起到解酒、清凉、利尿的作用。

绿豆解酒：将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。

芹菜解酒：将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头疼、脑胀、颜面潮红等现象。另外，酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解。因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。

牛奶解酒：牛奶可以把人体的蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

香蕉解酒：香蕉具有使血糖上升的作用，香蕉具有增加血糖浓度的作用，从而使血液中的酒精含量变少，自然就能达到解酒的功效了。

生姜解酒：酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。

芦笋解酒：韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。

葡萄解酒：喝酒之后口气很大，酒气很重，不防来几粒新鲜的葡萄，就可借其中的酒石酸来帮助中和酒中的乙醇从而形成酯类物质。

鸡蛋解酒：鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。