吃牡蛎，得高“锌”！ 第三届乳山（国际）牡蛎(2)

牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

乳山拥有199公里的海岸线，50万亩国家一类海水水质标准养殖海区，牡蛎养殖面积8万亩，年产量超过30万吨，被誉为中国牡蛎之乡。

1月14日下午，乳山海洋经济论坛举办。如何做好牡蛎产业、打造乳山生态海洋牧场成为乳山市加快新旧动能转换，推动产业转型的迫切命题。

“牡蛎产业的发展，是乳山市海洋经济转型升级的一个缩影。”乳山市海洋与渔业局相关负责人介绍，传统小、散、粗放的养殖模式限制了海洋产业做大做强。为此，乳山与大连獐子岛集团合作建设48万亩海洋牧场，引进先进的养殖设施和配套设施，打造示范养殖区。同时，乳山通过与中国水产科学研究院黄海所、中国海洋大学等高等科研院所合作，引进推广三倍体牡蛎、金牡蛎等新品种，建设牡蛎苗种研发中心。

乳山市委副书记、市长宫本杲表示，乳山有一个“梦想”，即在“一带一路”的国际化战略上，在乳山打造一个可以复制的现代化生态海洋牧场。为此，乳山市在前期调研论证的基础上，规划了海洋牧场，并建立牡蛎研究院、抢占科研制高点、运用资本驱动等措施，全力推动海洋牧场建设。目前，海洋牧场第一期示范项目已经启动，并已和东南亚、美国、法国等确定了合作关系。乳山市希望用最现代化的理念和生产工艺，建设真正的可以复制的、现代化生态可循环利用的海洋牧场。