枇杷果是营养丰富的保健水果,具有清肺生津止渴的功效。其实,除了果实之外,枇杷叶和枇杷花也有类似的功效。一次偶然的考察让温州岩头的农户发现了枇杷花的新功能,于是,回到家乡后他将枇杷花加工成茶卖出了高价。
资料图
冬日暖阳里,塆里山间的枇杷花次第绽放,一簇簇黄白色的花朵点缀在毛茸茸的花萼间,娇嫩可爱。花不艳也不大,并不抢眼,但细细一闻,淡淡的幽香沁人心脾。由于花小,采摘难度挺大。
胡花玉说,由于今年冬天天气较冷,花开得比较慢,让他们有了更多的时间去采摘,但每天的采摘量不多。临近中午,在山间忙碌的村民陆续回到基地,将刚采摘的枇杷花倒进竹筛,进行晾晒。
种植户陈以散告诉记者,枇杷花一般10月底、11月初开放,持续到来年的2月中旬,按开花时间不同,分为头花、二花和三花。往年他们并不重视枇杷花,前年去宁海考察给了他们新的思路。
陈以散说,自己回来后,对枇杷花的药用价值进行了详细了解。据《本草纲目》记载,枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效,想着枇杷花药用价值高,而且花茶味道好,于是第二年就摘了鲜花进行加工,没有想到市场还挺不错,一斤8000元还供不应求。
陈以散说,发展枇杷花深加工虽然每亩能增收1000多元,但由于枇杷花要人工采摘,采摘难度大,目前每年的产量有限,做不到大量生产。
这些枇杷花妙用技能你都get√了吗?
第一弹:枇杷花糯米粥
将糯米洗净,浸泡30分钟 ,把枇杷花与叶洗净,取砂锅,放适量清水,放入枇杷花与叶子,用大火煮开,再用小火炖15分钟之后捞去杂质,放入糯米,加点油,大火煮开,小火再炖40分钟,加些冰糖即可。
第二弹:杭菊枇杷花饮
将杭菊、枇耙花用清水冲洗干净。再将清洗干净的食材放入搪瓷锅里,注入足够的饮用水浸泡一个小时左右后,食材为干燥品,通过水的浸泡药材组织细胞膨胀後恢复其天然状态, 煮时易於有效成分浸出,浸泡过的杭菊、批把花连锅置于火上,大火煮10分钟后,改中火再煮20分钟,用漏勺畀去渣,留出汤液加入冰糖,用筷子搅拌至糖完全溶解,晾凉了装入矿泉水瓶,存入冰箱,随喝随取,方便又健康。
第三弹:土茯苓枇杷花煲猪骨汤
准备好所有食材,猪骨先冷水冲洗一次,枇杷花用冷水浸泡两三分钟,除去表面的微尘,然后把水倒掉。猪骨焯水,去掉血沫,捞起待用。将所有食材入锅,加水没顶(可以多点水),用多功能锅压三十分钟,换煲汤的锅,再中小火慢熬半小时。(如果是明火瓦煲煮的话,那就先烧开后,用中小火煲一个小时)。出锅后,随个人口味加些许盐,喜欢的还可以再放点香菜,就大功告成了。
第四弹:瘦肉枇杷花汤
将新鲜的瘦肉切成薄片,把肉放进炖盅盆里,再把泡好的枇杷花连水一起倒进去,放入一小勺盐,把炖盅盆放在高压锅里,蒸四十分钟即可。
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