扒一扒木桐为凡尔赛宫定制的限量套装

摘要： 近日，木桐酒庄宣布为了支持凡尔赛宫的修葺工作，将发布75套限量版葡萄酒套装进行拍卖，拍卖所得全数赠予凡尔赛宫。今天我们就来一起了解一下这个限量版套装有何特别之处。

ABSTRACT： Recently, Chateau Mouton Rothschild has announced that it will auction 75 limited edition sets of its wines to help fund restoration projects at the palace of Versailles. Today, let's find out how special this limited edition set is.

前不久，波尔多（Bordeaux）一级庄（First Growth）木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）对外公布，为了支持凡尔赛宫的修葺工作，将发布75套凡尔赛宫（the Palace of Versailles）限量葡萄酒套装进行拍卖，拍卖所得将全数赠予凡尔赛宫。

消息一出，对木桐有所了解的人可能都不会惊讶，因为木桐酒庄一直以来都非常关注艺术的发展，支持文化领域的活动。早于1945年，木桐酒庄便开始每年邀请一位艺术家为其正牌葡萄酒的酒标设计一幅画作，将艺术与葡萄酒相结合，极大地提高了其葡萄酒的收藏价值。此外，酒庄还在世界多个城市进行“木桐酒庄，艺术与酒标”（Mouton Rothschild - Paintings for the Labels）巡回展，向公众展示著名画家为木桐酒标绘制的原创艺术作品。

此次推出的凡尔赛宫限量套装中包含了5个年份的木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton Rothchild, Pauillac, France），分别为2005年份、2007年份、2009年份、2010年份以及2013年份。此限量套装的木盒是特别为凡尔赛宫所设计，印上了凡尔赛宫的局部建筑图，非常大气典雅。木桐酒庄表示在众多的年份中之所以会选中这5个年份，是因为为这5个年份木桐酒庄红葡萄酒设计酒标图的艺术家，都曾在凡尔赛宫中展出其作品。但是，其实尽管没有这层特别的联系，木桐酒庄选出的这五个年份都是非常不错的年份，品质毋庸置疑，绝对是极佳的拍卖品。

2005年木桐酒庄红葡萄酒

2005年份的木桐酒庄红葡萄酒酒标上印刷的是意大利著名雕塑家吉塞普·佩诺内（Giuseppe Penone）的作品，上面绘有被葡萄枝蔓染绿了的葡萄农的手掌，还有充满生机的葡萄叶子，可以寓意葡萄农的辛勤付出；同时，此手掌也可视往木桐酒庄葡萄酒靠近的消费者的手。这位伟大艺术家的艺术作品曾于2013年在凡尔赛宫展出。

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2005年的天气稍显异常，由于晚上的气温较低，全年平均气温比过去四十年的平均气温低0.3℃。当年4月到9月天气都尤为干燥，年平均降雨量仅有313毫米，而往年平均降水量为602毫米。幸运的是这些不寻常的天气状况并没有影响当年葡萄树的生长周期。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）都在6月5日左右相继开花，转色期在8月1日至8月8日左右，比以往提前了几日。当年，酒庄9月21日开始采收葡萄，10月6日完成采收。虽然干旱的天气导致当年产量相对较低，但是葡萄所含单宁（Tannin）丰富且强劲。

此年份的木桐由85%赤霞珠、14%梅洛和1%品丽珠混酿而成，酒液色泽深邃，散发出优雅复杂的野生莓果、橡木、烘焙和香草的香气，还带有些许薄荷和香料的气息。一入口就能感受到酒款的力量感，余味悠长，极具陈年潜力。

帕克团队（Robert Parker Team）：98分

詹姆斯·萨克林（James Suckling）：98分

《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）：98分

2007年木桐酒庄红葡萄酒

2007年份的木桐酒庄红葡萄酒酒标上绘有橡木桶的局部，形状酷似扎根大地的酒杯，像葡萄枝蔓般张开以承接天赐的美酒。此画作出自法国著名雕刻家、画家伯纳·维内（Bernar Venet）之手，而伯纳的艺术作品曾于2011年在凡尔赛宫展出。

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2007年的冬天相对湿润，地下河床得到补充。4月初葡萄树便开始萌芽，此后的天气非常干燥、暖和，葡萄树在5月26日左右开花，比以往早了约15天。9月26日起酒庄开始采收梅洛，然后采收赤霞珠，10月11日完成所有采收。当年葡萄的状态很好，皮厚，富含单宁和酚类物质。