东阿阿胶销售乱象：三年9次提价 把食品当保健品(2)

带着上述关于产品策略、产品功效以及产品适合人群的疑问，新快报记者在连日来的调查中，还发现关于桃花姬阿胶糕配方中添加明胶一事，也遭遇许多专家质疑。

在桃花姬的配方表中，除去黑芝麻、绍酒、核桃仁、阿胶之类的材料外，还添加了食品添加剂(明胶)。明胶作为一种无脂肪蛋白，常适用于果冻和其他甜点，但明胶因为分子太多，对于人体来说难以吸收。2011年，桃花姬也曾因添加明胶这一食品添加剂备受争议，当时东阿阿胶方面回应称“桃花姬中的明胶使用符合食品的生产质量标准”，并未对为何添加明胶、添加明胶的含量和比例、是否影响阿胶自身功效等问题作出正面回应。

东阿阿胶昨日则就此对记者表示，桃花姬中的食用明胶有统一的来源。东阿阿胶在选择食用明胶时，不仅考虑了供应商的资质，而且，对供应商提供的原料都有检测报告,完全符合国家相关规定。其并表示，“东阿阿胶能够保证正确地使用食用明胶，并完全有能力保证产品质量。”

就明胶这一食品添加剂，记者咨询了南方医科大学生物技术研究中心副主任周梦茹，其表示，“明胶是没必要添加进去的，虽然它可用在食品之中作为添加剂，但是在日益重视食品安全的今天，明胶作为一种非天然的食品并无作用，而且阿胶糕本身已有黄酒的成分，可以起到保质的作用，也不存在需要定型的需求。”

王雷军昨日也表示，在配方中出现的明胶，对人体本身是没有伤害的，可以食用，但让人不明白的是为何阿胶中还添加明胶。明胶一般用作果冻、甜点中做定型凝固之用，而阿胶本身已经是胶状了，没有必须使用明胶的理由，除非是出于商业原因，这个就不是营养方面的范畴了。