荞麦面一煮就变绿 市民吃得不放心

 摘要： 今天上午，张店的王女士向本报反映，几天之前，她买了一扎荞麦面条，回家一煮，面条原本有些发黑，慢慢便开始褪色，锅里的水变成了绿色。

鲁中晨报全媒体记者　徐晓会　报道
    晨报淄博10月30日讯 张店的王女士从超市里买来了荞麦面条，回家下锅一煮，面条慢慢变白，但煮面条的水却变成了绿色，这让王女士非常担心，害怕买到了假的荞麦面条。
    今天上午，张店的王女士向本报反映，几天之前，她买了一扎荞麦面条，回家一煮，面条原本有些发黑，慢慢便开始褪色，锅里的水变成了绿色，“当时一看面汤成了这个样子，也不敢吃了，担心买到了假的荞麦面条，或者是染色面条，吃了会有害身体健康。”
    淄博市营养学会国家公共营养师张先生介绍，一般挂面的保质期都在3个月以上，在制作过程中添加部分食品添加剂是允许的，主要是为了保持面条的口感和“寿命”，只要添加剂使用量符合国家标准就行，市民大可不用“谈添色变”。

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