吓死宝宝了！谁说“清明甘蔗毒过蛇”, 都是骗

吓死宝宝了！谁说“清明甘蔗毒过蛇”, 都是骗纸！

2016-03-31 18:15 来源:真好玩亲子邦

原标题：吓死宝宝了！谁说“清明甘蔗毒过蛇”, 都是骗纸！

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玩妈说：

本文是“食品”专题第331篇，

还能不能做个愉快的做个吃货了？甘蔗可是玩妈的最爱了！清明甘蔗有毒过蛇，究竟事实是否跟网络传言一样恐怖呢?一起来听听看专家们怎么说吧!

最近这样一条消息刷遍了朋友圈“这货比毒蛇还毒，清明节后千万别吃这个”,这货指的就是甘蔗。

网络上是这样解释的：

因清明前后气温升高，一些甘蔗会发生霉变，也就是人们俗称的红心甘蔗，霉变的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。这种毒素不到0.5克就可使人发生中毒迹象。

什么？不到0.5克就会中毒？

吃跟甘蔗还要冒着生命危险？

还能不能做个愉快的吃货了！！！

那么，

究竟事实是否跟网络传言一样恐怖呢？

一起来听听看他们怎么说吧！

小商贩

前段时间天气太冷，发红的部位都是被冻坏的，削掉就好，并不影响实用。其实不管红皮还是青皮的，只要是质量好的甘蔗，都能吃。

台州市中心医院医生

“清明蔗毒过蛇”这个说法有点过了。由于甘蔗的上市季节一般是年底，到清明的时候，几个月的存储过程很容易发生霉变，毒素增加。梅雨季节，天气潮湿，更是加速了这个过程。

甘蔗有毒，主要是霉变造成的，霉变程度不一样，毒素含量也不一样，霉变的甘蔗会产生三硝基丙酸这种化学物质，食用霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。

少量食用，会出现恶心、腹泻等症状，食量过多的话，还会损害神经系统，特别是抵抗力差的小孩子中毒后，会损伤智力、手脚畸形，且不可逆转。

但清明前后的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用。

看到这，和妞终于可以吃跟甘蔗压压惊了！

甘蔗那些事

1、如何挑选甘蔗

新鲜甘蔗质地坚硬，外观色泽鲜亮，蔗茎挺直，茎围粗壮，上下均匀，节平整齐。闻起来甘甜，有清香味，无异常感觉。甘蔗的表皮如果是炸开的，肯定是发霉的，不能买。甘蔗蛀虫一般藏在节结处，选购时应留心观察。另外，节距长，蔗质松，便于啃食；节距短、蔗体粗、甜味足者，可根据自己的口味来选。

买甘蔗时，可要求店家先削好，没有问题再付钱。购买甘蔗汁，最好现削现榨，这样才能保证喝到健康的甘蔗汁。

2、甘蔗吃多了会上火吗？

甘蔗是凉性的。火锅吃多了容易上火，与清热生津的甘蔗配在一起最合适。由于甘蔗中蔗糖含量比较多，可以中和火锅中的辣、麻、咸等各种味道，一起吃口感更加柔和，味道也更美味。

甘蔗含糖量很高，素有“无蜂之蜜”的美称。除了搭配火锅，甘蔗也能够做成菜哦。

3、孕妇能吃甘蔗吗？

孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕，谨防妊娠糖尿病哦!

过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多，使血液变成酸性，也容易导致胎儿发生畸形。即使分娩后婴儿正常，但有可能在成年后引发糖尿病。所以，孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要食之过多。

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