“海南对食用菌的需求量很大,但由于技术条件限制,这一市场长期靠大陆供给,本土没有形成规模化种植。” 瞅准了海南食用菌种植的市场空白,海南师范大学生态学专业毕业的研究生严廷良,在导师张颖的鼎力支持下,迈出了师生共同创业的第一步。
如今,他们的食用菌种植项目,已在定安开始规模化种植,并稳定向定安、琼海、海口等地的市场供应。
“海南食用菌的市场需求量可达每日4万斤,但市场上除少数平菇为本土农民零散种植外,其他食用菌类几乎都是从昆明、成都等地运输过来,一方面影响了食用菌的新鲜度,另一方面使其成本增加。” 严廷良说,究其原因,是海南全年高温时间较长,在食用菌培育上面,从菌种的选择、培育到规模化的生产,都需要一定的技术管理。因而食用菌的种植一直都没有规模化推广。
研究生阶段一直跟随导师张颖,从事食用菌研究的严廷良,看到了食用菌种植市场的空白,决定利用所学的生物技术,在海南进行规模化种植。2014年8月,师生共同出资,在定安租了60亩地,并盖起了大棚,进行食用菌的规模化培育。目前,该基地主要培育秀珍菌、鸡菇、金针菇等菌类。
严廷良告诉记者:“目前,我们可以根据不同季节,筛选出不同菌种进行培育、种植,也就是说一年四季都可以种出食用菌。”
值得一提的是,严廷良培养食用菌所用的营养原料,是将甘蔗渣、水稻秸秆、玉米秸秆等农业垃圾,按照一定比例配好、转化而成的。在种植完食用菌后,废弃的原料可经过重新发酵,再次投入种植业或养殖蚯蚓使用。“这种做法既保证了菌类的营养和卫生需求,又将农业垃圾重复利用。”严廷良说。
“目前,我们的培育基地,可每天向定安、海口、琼海的市场提供1000斤左右的新鲜食用菌。相对于大陆的食用菌,我们的食用菌在价格上每斤可便宜5毛钱。”严廷良说,目前,定安县城所有的市场都引入了他们的本地食用菌,市场反映非常好。
“我们下一步的规划是成立公司,将项目落户于海南师范国家大学科技园。”张颖告诉记者,目前,该项目将与海南师范大学国家大学科技园签订入园协议,计划借助科技园提供的科研设备、政策支持、资金支持,进一步扩大种植规模。
“与此同时,我们正在进行海南本地野生菌的可食用性及营养成分鉴定,下一步要将海南的特色菌类进行试验种植推广。”张颖说,他们已从吊罗山的菌类中,筛选出了3个特有食用菌种,目前,正在进行菌种培育,待培育成熟,即可投入试验种植和推广阶段。(缪影影)
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