酒评：Dry Creek Vineyard‘The Mariner’2014

春天夜晚依然很凉爽，但烧烤季节开始了。我不仅想到了红葡萄酒，还有它们与烤牛羊在口里的滋味。红酒在保持自己的特色的同时，不会被烤肉的焦味和调料所掩盖住自己的光芒。

想象一下在这样的夜晚：空气中弥漫着寒意，烤架上的炭火在燃烧。我被加州纳帕和索诺玛出产的以赤霞珠葡萄酒所吸引。其中一款酒是来自索诺玛郡干溪葡萄园(Dry Creek Vineyard)的一款名为“水手”(Mariner)的混合酒。

干溪谷(Dry Creek Valley)有13英里长、向北延伸。1972年戴维·贝瑞斯(David Stare)在这创办了干溪葡萄园(Dry Creek Vineyard)，在一定程度上让干溪谷重新焕发了生机。虽然该地区以其强劲的仙粉黛闻名，但其波尔多葡萄酒以及混酿也名不虚传，其中Mariner就是一款很具代表性的产品。

这款售价50美元的葡萄酒(这款酒是为给客人留下深刻印象而准备的)是一款经典的波尔多混酿葡萄酒，由69%的赤霞珠、12%的小维多、9%的梅洛、8%的马尔贝克和2%的品丽珠酿制而成。

这是一款浓郁的葡萄酒，黑醋栗的味道浓郁，你还能闻到黑甘草和石墨的味道。在橡木桶沉浸陈酿了19个月后，这款葡萄酒有了圆润的雪松和辛辣的味道。充足的酸度，酒体轻盈。酒精含量仅为14.5%。

这让我想起了烧烤，还有一些我们最近正在吃的侧腹横肌牛排。牛扒味道浓郁，多汁、富含脂肪。“水手”将是这类菜肴的完美佐餐酒。

顺便说一句，“水手”(the Mariner)以及Dry Creek以航海为灵感的其他产品，反映了Stare家族对航海和葡萄酒的热爱。