酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红的情况。
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方。一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
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香蕉——缓解酒后心悸、胸闷
饮酒后感到心悸、胸闷时,立即吃1-3根香蕉,能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
除此之外，切忌空腹饮酒。饮酒前喝点牛奶可保护胃黏膜，蛋白质可以在体内合成人体需要的酶，促进乙醇分解。同时，为了防止因为脱水而使盐分丢失，可适量喝些淡盐水。
关于喝酒，你需要知道的
“面红耳赤”vs“面不改色”，哪个能喝？
酒精的主要成分是乙醇，一杯酒下肚后，90%-95%的乙醇会在肝脏中被分解。肝脏中的乙醇脱氢酶把乙醇转化成乙醛。乙醛继续被肝脏中另一种物质乙醛脱氢酶分解成乙酸，乙酸最后会被人体分解成水和二氧化碳排出去。
乙醛的一个典型特点是让毛细血管扩张，当大量的乙醛没有及时进行下一步分解时，会在人体中堆积，使人脸通红。所以，喝酒脸红其实是乙醛中毒！
而有些人往往越喝脸越白，突然烂醉如泥。这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（P450是特异性较低的一群氧化酶）。
总之，喝酒脸红和喝酒脸白都不是海量的表现。
吃了药，再喝酒，真会要命！
严格意义上讲，只要吃了药，或在停药的一到两天内都不适宜饮酒。
其中有几大类药物对酒精的反应特别致命，服用这几类药物再饮酒，会引发一系列医学上称为双硫仑反应的极度不适，进而危及生命。
1、头孢菌素类抗生素(包括头孢哌酮、头孢哌酮舒巴坦、头孢曲松、头孢唑林(先锋ⅴ号)、头孢拉啶(先锋ⅵ号)、头孢美唑、头孢米诺、拉氧头孢、头孢甲肟、头孢孟多、头孢氨苄(先锋ⅳ号)、头孢克洛等)、痢特灵、氯霉素、呋喃妥因、甲硝唑等
2.镇静催眠类药物
3.解热镇痛剂类，如阿司匹林、扑热息痛等。
4.第四类：利血平、抗癌剂、“异烟肼”(抗结核药)等药物
5.降糖药：糖尿病人也要格外注意了，注射胰岛素或口服降糖药期间，空腹饮酒的话，容易出现低血糖反应。
6.抗抑郁药
7.治疗关节炎类药物：如西乐葆、萘普生、扶他林等。上述药物与酒精混合服用时会引起溃疡、胃出血、肝损伤等副作用。
