福喜“问题肉”让人们再一次关注食品安全问题,但不得不说,奸商们对于利益的追求所使用的各种手段古今皆同。
宋人的笔记中,记载了这么一个“催熟”牛肉的办法。当时有些奸商,将青竹蛇杀了后,磨成粉末,和藁桔搅拌,用来喂牛。这玩意儿,就跟增肥剂一样,牛吃了,从此胃口大开,吃嘛嘛香。用不了几天,牛就会迅速增肥,胖得连牛妈都认不出来了。每长一斤肉,对奸商来说,就是多了白花花的银子。
相对于传统的增肥法来说,这种方法无疑多了点技术含量。传统的增肥,无非是多提供点吃的喝的,让牛儿来个自然肥,将来好多挣点钱。而这种增肥剂的办法,让牛的增肥有了质的飞跃,上了一个新台阶。
传统的增肥法,倒也不算什么黑心牛肉。海吃海喝的牛儿,肉是松了点,没有嚼劲,口感也较差,但毕竟没什么有害身心的问题。可若是用青竹蛇催肥的牛肉,可不仅是口感问题,严重的还会中毒。
被喂食过这种粉末的牛,本身的肉中就会有点毒性。人吃了后,会有轻微的中毒迹象,如发热之类的。等到觉出异样,卖牛肉的人早已不知去向。要知道,在以农为本的古代,牛可是挺稀罕的,是农家的重要资产,不会轻易宰杀。吃一顿牛肉,对于普通人家来说,可谓奢侈。勤俭了大半年,好不容易有了顿牛肉吃,却发现是毒牛肉,这叫古人怎么咽得下这口气?凌子越
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