卫计委12320官微致歉，阿胶到底是否只是“水煮驴皮”？

无独有偶，人民日报也曾在2016年时发文称阿胶、红枣、红糖这些补血神品基本没用。其中，阿胶由驴皮熬制，主要成分是胶原蛋白。因为没什么铁，所以没有补血补铁的作用。

▲ 人民日报微博称阿胶无补血作用

而另一方面，阿胶则被列入《中国药典》的有效药物。据药典记载，阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩成的固体胶，有补血滋阴、润燥、止血的功效。原产自山东省东阿县，至今已有近三千年历史。

生产阿胶主要原料是驴皮，配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料，用东阿特有的含多种矿物质的井水，采取传统的制作工艺熬制而成。

▲ 中国药典中关于阿胶的介绍

阿胶效用质疑不断

@希波克拉底门徒

实际上，也没那么多驴皮来做阿胶。2015年央视记者调查，市场上12种阿胶产品，只有1种用了纯驴皮，其他都掺杂了马皮、狗皮，或者根本没有用驴皮。而且所有需要补血的重要原材料，阿胶都缺！这还能“补血”，那真是天方夜谭、指鹿为马了。

@丁香医生-yidan

阿胶所谓补血、养颜、安胎的神效，本来就没有明确的指标，往往是使用者自己觉得「有效」。除了自我感觉，至今都没有可靠的实验证据，证明阿胶有这些神效。

@热沙天使

@魔王

阿胶就是驴皮胶原蛋白，和猪皮、牛皮熬出来的没有区别。古代人粮食缺乏，营养不良，所以吃啥都“补血”，比如鸡蛋就补血，怎么没人炒鸡蛋价格呢？

@桐君

阿胶不能补血，只对失血导致的血虚有效，广告、媒体和半吊子养生专家的长期宣传，给人们留下了“阿胶补血”的假象。汉代张仲景的《伤寒论》《金匮要略》中就明确指出了阿胶的使用方法：仅限出血及失血过多，除此之外，皆不使用阿胶。因为阿胶只有在一些失血性贫血的时候，有较好的疗效。

以上观点来自微博、微信、知乎等。

专家：“阿胶=水煮驴皮”是片面解释

《中国中医药报》于2月26日头版发文称，“用化学成分阐述中药的功效，是典型的偷换概念”。该文章认为中医的药效理论不用于西医的药理研究，二者分属不同的医学理论体系，理解中医药“远不止化学成分层面”，不过该文章也承认，中药经典理论还需要更深层次的研究探索。

大量临床实践和研究已证明，阿胶改善中医“血虚证”疗效确切，但“血虚证”不等于现代医学所说的“贫血”。专家称，把阿胶简单地等同于“水煮驴皮”、胶原蛋白，未免太过荒谬。

▲ 2月26日《中国中医药报》头版报道

针对舆论热议，广州中医药大学第一附属医院主任医师杨忠奇表示，要明确反对某些商家在利益的驱动下，把含有中药的某些保健品功效吹得神乎其神，也要警惕某些人以自己所掌握的知识为评价标准，未经仔细考证，否定中药功效，制造舆论热点。

“阿胶是否就是水煮驴皮，吃阿胶还不如吃鸡蛋？”“吃阿胶是否就等于吃胶原蛋白？”这是不少群众的疑虑。“如果阿胶只是一种蛋白质，又如何能在治疗疾病中扮演角色呢？”这也让不少阿胶的拥趸者心里打鼓。

对此，中国中药协会会长房书亭认为，目前公认的中药有效成分只是药材所含成分的一部分，远不能代替药材发挥药效作用，我们对于各类中药的研究仍在继续，只有随着研究的不断深入，我们才能逐渐揭示中药作用机理。

阿胶的原料经过千挑万选，制作工艺经过千锤百炼，并不是简单的水煮驴皮。如果用这个简单的逻辑来论证其功效，无疑是片面的。

以阿胶和杏仁、桑叶等配伍成的清燥救肺汤为例，清燥救肺汤是治疗温燥伤肺、气阴两虚证的经典名方，阿胶在其中起的作用，并不是因为其含有胶原蛋白。换句话说，如果用胶原蛋白与这几味药配伍，则对这些病症无效。

▲ 阿胶制作工艺经过千锤百炼

看看文献怎么说

不管是在中药领域，还是保健品领域，想要证明某个产品或者成分有效，必须要有试验，只有试验才会有数据，才能让消费者信服。

阿胶首载于中国最早的药物学专著《神农本草经》，查阅了650部中医代表性典籍，其中303部有阿胶的应用记载，相关医方达3200余次。