济南的章丘大葱不算啥，这个东西在古时候都是皇室贡品

说道济南特产，肯定很多人想到两米多高的章丘大葱，虽然很出名，但依然有许多人吃不惯大葱。可这龙山小米就不一样了。

相信很多人都吃过小米，其营养价值自不必多说，特别是熬粥时那一层金光油亮的表层，其味道那真是一个美，非常适合孕妇及体质较虚弱的人群食用。

龙山小米在清朝乾隆年间开始进贡给皇室，有着贡米的美誉，绝对称得上是贵族米。相传乾隆出巡路经章丘，品尝“龙米金汤”后赞誉：“真乃银碗金汤！”

本身小米就有极高的营养价值，尤其对消化不良、呕吐、泻肚子等有帮助。而且对于皮肤油腻的小姐姐们也可以多吃点。尤其是小米中的米油，论起滋补能力，绝对不比人参，熟地等名贵药材差。清代医学家王孟英在他著作的《随息居饮食谱》就有写到：“米油可代参汤”。他认为米油和人参一样有大补气的功能。

早在9000多年前，龙山地区的先民们就开始驯化野生的“狗尾草”，慢慢培育出了古老的粟米，然后在经过几千年的培育，才有了今天的龙山小米。

龙山小米在煮之前，得仔细把煮粥的锅洗干净，否则有油污的话，就会破坏掉高品质的米油，导致口感和营养的不正常。