葱油鸡腿和炒素鸡或是番茄炒豆腐，做一桌菜就够了！(2)

胡萝卜香菇烧鸡翅，准备一勺生抽和一勺料酒，少量的仔姜和十个鸡翅根，六个香菇和一根胡萝卜以及少量的蚝油，两个八角和适量的碎冰糖，把胡萝卜弄干净以后切成滚刀块，再把香菇切成小块，然后再把姜切成片，把鸡翅跟冷水放入锅里面，然后再加入料酒焯一下捞起来以后，再放入流动的水下面冲洗然后把水分控干净。

把锅烧热倒入适量的油，再放入冰糖然后用小火熬至棕红色，再把鸡翅根放入锅里炒均匀，然后加入生抽和蚝油以及料酒翻炒均匀，再放入适量的姜和八角以及香菇，然后再倒入胡萝卜炒一会儿，加入适量的水然后用大火煮开，再转入小火煮上半个小时，撒入适量的盐炒均匀，然后用大火收汁再起锅装入盘子里就可以了。

菜心茭白猪肝羹，准备一勺料酒和适量的生抽，一棵菜心和一个茭白，一块猪肝和适量的水淀粉以及适量的淀粉，把茭白剥去外壳然后放入水里面弄干净，清洗干净再把菜心弄干净一些，然后把猪肝切成片，再放入清水里面浸泡一会儿，将已经洗好的菜心和茭白放在案板上，然后再把菜心切碎把茭白切成片状。

将泡好的猪肝去掉血水，然后再捞出来控干净水份，然后再往猪肝里面倒入适量的料酒，放入一些淀粉拌均匀，将拌好的猪肝下入开水里面焯一下然后再捞出来，把锅烧热后倒入适量的油，再放入切好的茭白和菜心儿炒均匀，随后倒入适量的水煮开，煮至菜心颜色变了，再放入焯好的猪肝翻斗一下，随后倒入适量的生抽和少量的盐，调一下味炒匀再加入水淀粉，勾一下芡再翻炒均匀，就可以盛出锅了。